| Template listingArticle manquant. |
|
| Template listingArticle manquant. |
|
| Template listingArticle manquant. |
|
| Template listingArticle manquant. |
|
|
|
La plage de Boudry
C’est tout simple, mais d’un charme inouï! Les pieds dans l’eau, la tête dans les arbres, on mange des fondues, des salades, ou du tartare de boeuf sur demande.
Areuse
|
|
|
Le Socrate
On se la joue canaille
Et votre joue de bœuf, vous la faites comment? Avec amour. La réplique a fait le tour des fidèles du Socrate. La fameuse joue (poêlée, déglacée, avant d’être longuement braisée sept heures au vin rouge avec sa garniture aromatique), à manger à la petite cuillère, est...
Genève
|
|
|
La Grange
Entre bretelles autoroutières et Z.I., Vernier est devenu une commune mammouth avec dortoir chic. Là, les Widmer ont vraiment transformé la ferme familiale en auberge et l’on y mange diablement bien: risotto aux bolets, filets de perches du Léman (sinon, non!), carré d’agneau à la marjolaine, filet de bœuf au...
Vernier
|
|
|
Le Tiffany
Oui, les fameuses lampes art déco figurent en bonne place, raccord avec le reste. Attendues. La carte, elle, a plus d’un tour dans son sac, cosignée de surcroît par Jacques et Laurent Pourcel, du Jardin des Sens à Montpellier. Un supplément de saveurs. Cher, le sup’? Même pas. On se...
Genève
|
|
|
Sagano
A côté de l’avenue de France, une tranche savoureuse de Japon: le Sagano, pile au pouls des organisations int’ avec ses additions néanmoins correctes. De vastes espaces cloisonnés, à parois coulissantes, où s’installer au gré de ses envies: teppanyaki, sushis, tatamis pour les plus souples, terrasse pour la respiration. Alors,...
Genève
|
|
|
Le Saint-Germain
Latif Senhaji a beau changer de pianiste, la mélodie reste la même, bistrotière, honnête, goûteuse. Et cela grâce à un Roland Hiolle, cuisinier au long cours qui en a encore sous la pédale. Il a adopté la mythique poule au pot qui, à elle seule vaut le détour, de la...
Genève
|
|
|
Le Coin du Bar
Attention, monument en péril. La cuisine bistrotière est peutêtre trop sérieuse pour la confier à des cuisiniers, mais en tout cas là, elle a été élevée au rang des beaux-arts. Escortée de pinards à la hauteur. Quand la terrine de queue de bœuf prend des vacances, elle est remplacée par...
Genève
|
|
|
Bistrot du Boeuf Rouge
L’andouillette est signée du cuisinier maison, le saucisson lyonnais et le pâté pareil, les rillettes et les boudins itou. La précision figure en toutes lettres sur la carte. Peut-être pour se démarquer des copieurs, de ceux qui font «comme» avec un toupet stupéfiant. Bref, on tient là un vrai bouchon,...
Genève
|
|
|
Asadal
Marre des troubles thaï, des sushis, des méchants chinois, des brûlants indiens? Tentez le coréen, celui des Eaux-Vives par exemple, juste adorable, vraiment. Et commencez par le plat national, le bulgogi, très fines tranches de bœuf marinées puis rapidement sautées, avec légumes et riz. Corsé, savoureux, nourrissant et avantageux. La...
Genève
|
|
|
Ly Thanh
Ouverte depuis huit mois par un vietnamien passionné, cette épicerie réunit plus de 3000 produits importés directement du Japon, de Corée, du Vietnam, de Thaïlande et d’Inde. Un service traiteur à l’emporter suggère chaque jour des plats incontournables d’Asie: poulet au curry, canard laqué, crevettes à la sauce thaïlandaise, bœuf...
Morges
|
|
|
Pizzeria de la Tour
Une adresse qui ravit les amateurs de cuisine italienne depuis trois ans, dans un décor sobre avec murs en pierre apparente. A découvrir absolument: les tagliatelles aux morilles ou les pappardelles de la Tour, au safran, champignons et jambon. La pizza au carpaccio de bœuf ou celle aux bolets, toutes...
Morges
|
|
|
Metropolis
Valeur sûre au cœur de Morges, le Metropolis pratique une cuisine inventive et de saison dans un intérieur moderne. D’un bon rapport qualité-prix, la carte change quatre fois par an, avec quelques constantes: les tartares de bœuf et de saumon, ainsi que le filet de bœuf Wellington, spécialités de la...
Morges
|
|
|
Le Café des Amis
Situé dans le même complexe hôtelier que La Fleur du Lac, le Café des Amis est un bistrot boisé convivial. Sa fameuse entrecôte de bœuf sauce Charlemagne, servie avec frites et légumes de saison, a fait le succès du lieu. Cette sauce subtile réunit trente-trois épices, notamment le piment, le...
Morges
|
|
|
Auberge de la Couronne
Cette adresse sobre et raffinée se décline d’un côté en restaurant gastronomique, de l’autre en bistrot authentique. Mais c’est une cuisine du terroir qui relie les deux. La plupart des viandes proviennent de fournisseurs de la région qui assurent eux-mêmes l’élevage de poulets, de bœufs ou de porcs. Les spécialités...
Apples
|
|
|
Le Cercle
Derrière sa terrasse encadrée d’une glycine, le restaurant de l’ancien cercle littéraire d’Aubonne ne manque pas de cachet. On y découvre une cuisine spontanée qui change au gré du marché et des humeurs du chef. Parmi les classiques: les mignons de pintade au safran et l’onglet de bœuf, ou encore...
Aubonne
|
|
|
|
|
|
 |
|
|