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Chalet d'Adrien
C’est la montagne chic et gastronomique comme les Russes, les Britanniques… et les bons vivants les adorent quand ils en ont les moyens. Buffet le dimanche.
Verbier
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Château d'Ouchy
Face aux pédalos, un deck chic à la carte inspirée et tendance. Poissons du lac, influences méditerranéennes.
Lausanne
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Café Beau-Rivage
Brasserie de luxe précédée d’une terrasse divine dans une arcade majestueuse, face aux roseraies et au lac. Cuisine chic, prix assortis.
Lausanne
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Le Montagne
Au panorama grandiose répond une cuisine de très haut vol signée David Tarnowoski. Cet artiste cuisinier méticuleux et créatif qui semblait déjà prometteur alors qu’il officiait au Montreux-Palace, tient ses promesses depuis qu’il est à son compte dans des murs magnifiques et lookés de ce Montagne revisité. Il propose une...
Chardonne
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Café de Peney
Un jardin magique près d’une courbure de l’Arve. Carte «campagne chic» tentatrice, malgré des prix bien sentis.
Peney-Dessous
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Poolside
Un petit air de Rio souffle sur cette terrasse glamour en diable, deck au bord de la vaste piscine, rendez-vous de la Genève internationale en bermuda. L’impressionnant hôtel Intercontinental s’y décontracte l’été venu, en proposant des grillades chic et des menus estivaux tout en fraîcheur. Au restaurant s’ajoute un bar-lounge...
Genève
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Le buffet de la gare des Eaux-Vives
Inespérée, cette terrasse n’est pas immense, mais elle a le chic des lieux récupérés (une gare, donc) et l’excellence d’une cuisine qui s’exporte depuis peu à La Cantine des commerçants... où il n’y a pas de terrasse.
Genève
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Auberge de Gy
A Gy, pas de chichi
A force d’être à contre-courant, certains francs-tireurs finissent parfois par lancer des modes. Ainsi de la délicieuse et truculente Marie-Jo, de son poulet rôti landais (mais pourquoi diable iraiton manger un poulet rôti au resto s’il n’était génial?), du déjeuner dominical en famille et de l’éternel...
Gy
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Le Socrate
On se la joue canaille
Et votre joue de bœuf, vous la faites comment? Avec amour. La réplique a fait le tour des fidèles du Socrate. La fameuse joue (poêlée, déglacée, avant d’être longuement braisée sept heures au vin rouge avec sa garniture aromatique), à manger à la petite cuillère, est...
Genève
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Café d'Avusy
Séduction maison
Dans cette Champagne genevoise qui n’a pas encore subi les foudres de l’UE pour abus de label protégé (croisons les doigts), Catherine et Yves Casanova font figure d’ancêtres: il y a dix-huit ans qu’ils régalent leur monde tout en préservant leur santé. Des viandes, oui, mais précédées de salades...
Avusy
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Le Portugais
En remontant le Tage
Deux plats nationaux en un, pas tous les jours mais presque, c’est ce qu’on peut déguster dans le plus ancien resto portugais de Suisse (et le meilleur de Genève). D’un côté l’incontournable, l’inoubliable, le savoureux porc à l’alentejo, mariage de la terre et de la mer, de...
Genève
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La Diligence
Une cochère diligente
Elle précise toujours, Annie, pour ceux qui ne la connaîtraient pas encore: montez au premier, dans l’immeuble de la poste. Une diligence dans les locaux de la poste? Etrange équipage, en effet, que ce cube de béton où l’on vous tricote le meilleur cordon-bleu du monde. Oui, du...
Chêne-Bourg
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