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ENTREPRISES
 Gatronomie: Le maître des sushis industriels
LEADER ROMAND: La société Covedis, à Lausanne, produit chaque année 8,5 millions de sushis. Le saumon provient d’Irlande, le thon rouge du Sri Lanka et les feuilles d’algues (noris) du Japon. Photo Pierre-Antoine Grisoni/Strates
L’homme, tout de blanc vêtu, s’appelle Ken Kawakami. Repéré et engagé il y a six ans par Covedis, importateur de...
SOCIÉTÉ
 Les meilleurs adresses du GaultMillau 2011: Vaud
TALENT ASCENSIONNEL Le Montagne. David Tarnowski et sa compagne Laurence Dufour poursuivent une ascension sans faute en direction des sommets de la gastronomie suisse. Philippe Krauer
De Versoix à Bex, l’arc lémanique offre un florilège de tables exceptionnelles à tous niveaux. Parmi les chefs les plus...
PERSONNALITÉS
 Michel Walther: Un sérieux qui ne se prend pas au sérieux
Qui dit cliniques privées en Pays de Vaud, dit Michel Walther. Avec un diplôme de l’Ecole hôtelière – suivi d’un...
SOCIÉTÉ
 Ne partons pas fâchés
J’avais 8 ou 9 ans. En visite chez mes grands-parents, qui prenaient leurs quartiers d’été dans un mobile home le...
ÉCONOMIE & FINANCE
 CFF et grande vitesse, la Suisse se réveille
Une bombe dans le petit monde ferroviaire helvétique. Dans une interview à Sonntag, il y a dix jours, le président...
POLITIQUE
 Daniel Cohn-Bendit: La bio d’un Dany pas bio
BIOGRAPHIE. Après tant de commémorations et de messes soixante-huitardes, qu’estce qu’on pouvait encore ignorer de Daniel Cohn-Bendit? Sa biographe est...
POLITIQUE
 Gonzague de Reynold: L’émissaire du Conseil fédéral auprès du Duce
Rome, le 21 mai 1940. Gonzague de Reynold a débarqué 5 jours plus tôt dans la capitale italienne avec son...
ACTUALITÉ
 Chocolat: croquer tendance
Chocolat à la pointe de fleur de sel, à la grenadine et chili, au poivre rose: depuis quelques années, les...
SOCIÉTÉ
 Lexique: Les années 80 prises au mot
Noms communs aérobic n. f. (1981; dérivation anglophone du grec aero "air"). Mouvements de gymnastique saccadés, destiné à modeler l’anatomie et...
MUSIQUE
 Top 50 - Albums (2009 - VIII)
Top 50 - Albums (2009 - VIII)
15 Tortoise - Beacons Of Ancestorship (Thrill Jockey/Irascible) Après plusieurs déceptions - le pépère It's All Around You, l'éclaté Standards,...
ARCHIVES
 Sur la route des vacances
L'Hebdo; 2009-06-25 Sur la route des vacances Italie France Espagne KNUT SCHWANDER ÉTAPES DE CHARME. Abattre douze heures de route pour atteindre les plages,...
ARCHIVES
 DENIS MARTIN, ET UN KILO D’HUMOUR, UN!
L'Hebdo; 2009-04-16 DENIS MARTIN, ET UN KILO D’HUMOUR, UN! ISABELLE FALCONNIER GASTRONOMIE. Vaches à meuh sur les tables et plats à...
ARCHIVES
 CHOCOLAT: CROQUER TENDANCE
L'Hebdo; 2009-04-09 CHOCOLAT: CROQUER TENDANCE SABINE PIROLT GOURMANDISE Maîtres chocolatiers et industriels sont en permanence à l’affût des goûts de demain....
ARCHIVES
 Valais gourmand
L'Hebdo; 2009-04-02 Cahier détachable Valais gourmand Paradis du ski, le Valais est aussi un haut lieu de la gastronomie...
ARCHIVES
 Manger gastronomique pour moins de 100 fr.
L'Hebdo; 2009-02-26 Manger gastronomique pour moins de 100 fr. Paradis des gourmets, la Suisse romande regorge de tables d'un...
ARCHIVES
 Doctor Face & Mister Book
L'Hebdo; 2009-02-05 Vie privée Doctor Face & Mister Book FLORENCE PERRET Facebook, blogs, téléphones portables, vidéosurveillance: la sphère privée prend...
ARCHIVES
 Le New-Yorkais de carouge
L'Hebdo; 2009-01-15 Daniel Warner Le New-Yorkais de carouge MICHEL BEURET Il se surnomme lui-même «le permis C». Daniel Warner, directeur...
ARCHIVES
 La revanche des maudits du rock
L'Hebdo; 2008-10-30 La revanche des maudits du rock CHRISTOPHE SCHENK Avec l'enregistrement live de «Berlin», Lou Reed réhabilite définitivement son chef-d'Å“uvre....
ARCHIVES
 3e voie: Vaud et Genève proposent une avance de 300 millions
L'Hebdo; 2008-09-10 3e voie: Vaud et Genève proposent une avance de 300 millions Les ministres vaudois et genevois...
ARCHIVES
 Une folle envie d’investissements
L'Hebdo; 2008-05-22 Une folle envie d’investissements SURSAUT. Les cantons de Genève et de Vaud vont démultiplier leurs moyens financiers...
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