Coop: une entreprise indépendante mènera des contrôles inopinés
Par ats - Mis en ligne le 13.11.2011 à 03:43
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| Le patron de la Coop, Joos Sutter, annonce des mesures après l'affaire de la viande arrivée à date de péremption et vendue comme fraîche. "Dès le début 2012, une entreprise indépendante mènera des contrôles inopinés dans les boucheries" du groupe.
Ces contrôles seront effectués sans prévenir, comme cela se fait déjà lors d'inspections menée à l'interne, explique dimanche Joos Sutter dans l'hebdomadaire alémanique "SonntagsBlick". "Nous n'avons aucun cas de viande avariée, souligne-t-il, mais seulement des rapports de collaborateurs sur des manipulations avec les dates de vente".
Chaque année, le groupe de distribution bâlois mène 1300 à 1500 inspections à l'interne, durant lesquelles 5000 à 6000 prélèvements sont réalisés. M. Sutter rappelle que des examens microbiologiques sont menés pour déterminer notamment le nombre de germes sur la viande. S'y ajoutent, 400 à 500 inspections des laboratoires cantonaux.
Le patron de la Coop se dit embarrassé par le fait que les déclarations diffusées mardi par l'émission télévisée "Kassensturz" (pendant alémanique d'"A Bon Entendeur") étaient anonymes. C'est pourquoi, le groupe vient de mettre en place un organe de médiation interne.
Tout collaborateur peut y faire part de ce qui à son avis ne marche pas bien, et cela de façon anonyme. Cet organe de médiation a déjà été mis à contribution cinq fois.
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