Bière
Coup de tonnerre à Fribourg
L’annonce de la fermeture de la Brasserie Cardinal met la ville en émoi.
L’annonce, mardi 31 août, de la fermeture en 2011 de la vénérable Brasserie Cardinal a pris tout le monde de court à Fribourg. Personne ne s’attendait à ce que Feldschlösschen adopte une mesure aussi radicale si rapidement. Mais le géant de Rheinfelden n’avait pas le choix, se justifie-t-il.
Son propriétaire, le groupe danois Carlsberg, a décidé de transférer 20% de sa production vers sa filiale française. Autres points noirs pour Cardinal: des ventes en berne dans un marché en contraction, et le franc fort qui favorise l’importation de bières étrangères.
La ville de Fribourg va-t-elle se lever comme en 1996-1997 pour sauver ce symbole industriel local? Rien n’est moins sûr, même si plusieurs groupes de sauvetage ont été lancés sur Facebook et appellent à la lutte ou au boycott de Carlsberg.
Il faut dire aussi que, à Fribourg, beaucoup se disent que les 52 000 m2 du site, situés à deux pas de la gare, pourraient générer plus d’emplois que les 75 postes actuels. Feldschlösschen, qui continuera à commercialiser la marque, promet de vendre le terrain à un prix défiant toute concurrence.
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