Souvenir d’enfance, secret de rencontre amoureuse, lieux d’excursion estivale en couple ou entre amis… Nous avons tous en mémoire des moments à part, sur une terrasse ou au jardin.

Au-delà de la compagnie, la magie du moment tient en grande partie à l’atmosphère qui se dégage du lieu, au décor qui l’entoure – pas nécessairement beau, mais convivial et charmeur.

C’est donc en quête de ces coins propices au bien-être estival que nous sommes partis. Evitant les terrasses «évidentes» envahies par les foules dès le premier rayon de soleil, nous leur avons préféré des lieux plus singuliers.

Des jardins merveilleux, des patios gourmands, des placettes secrètes, ainsi que des terrasses nouvelles ou renouvelées. Nous en avons retenu plus d’une centaine, avec l’espoir de vous surprendre, que ce soit près de chez vous, ou en balade.

Des trésors de bien-être estival où l’on peut boire un verre, croquer un simple morceau ou un menu grandiose, se bronzer, jouer, danser toute la nuit…

Comme il faut bien se restreindre, nous avons gardé pour une autre fois les restaurants d’alpage et nous sommes limités aux régions francophones... Mais même là, il en reste à découvrir.

Genève

Bellevue

LE LODGE, HÔTEL LA RÉSERVE

Route de Lausanne 301, 022 959 59 59 www.lareserve.ch

Il y a plus d’une belle terrasse dans cet hôtel de luxe. Estivale en diable, celle du Lodge, au bord de la piscine, permet de déguster grillades et salades sur un mode chic. Pour rendre l’aventure plus vacancière, pourquoi ne pas profiter du transfert – gratuit – en moto-scafo depuis le centre? Attention: pas de réservation possible au Lodge, réservation indispensable pour le bateau.

KUTCHI

Route de Lausanne 325, 1298 Bellevue 022 774 01 00, www.kutchi.ch

Au bord de la route, cette auberge cache un jardin secret et paisible sur l’arrière. Au murmure de la fontaine, on y mange des spécialités afghanes. Exotique et délicieux.

Carouge

Ô CALME

Rue Ancienne 36, 022 301 22 20 www.ocalme.com

Ouvert à midi, ce salon de thé propose quiches, soupes froides, salades et pâtisseries maison. Sa terrasse inattendue et verdoyante se cache à l’arrière de la maison. Ouvert de 10 h à 16 h ou 18 h selon les jours.

LA MAISON ROUGE

Rue des Noirettes 17, 022 342 00 42 www.lamaisonrouge.ch

Cette bien nommée maison – toute rouge – existe depuis neuf ans, sa singulière terrasse dans la verdure aussi. La nouveauté, c’est le chef, David Domingues: du coup, la cuisine de ce resto sympa, branché, et pas cher séduit les fins palais.

Céligny

BUFFET DE LA GARE DE CÉLIGNY

Route de Founex 25, 022 776 27 70 www.buffet-gare-celigny.ch

Plutôt que le train, c’est le temps qui semble s’être arrêté dans ce ravissant buffet de gare au charme rétro et au jardin désuet, pimpant et agrémenté d’une fontaine et de jeux pour les enfants.

Chambésy

AU P’TIT BONHEUR

Chemin des Cornillons 4, 022 758 08 48, www.auptitbonheur.ch

Dans une rue résidentielle paisible au charme bourgeois, on découvre cette belle terrasse en gravier qui se prélasse sous un platane centenaire. Une grange 1900 sert de salle de jeux pour les enfants. L’accueil se révèle d’une grande gentillesse, la carte alléchante, les brunchs du dimanche (avec magicien, parfois!) très courus…

Genève

BAINS DES PÂQUIS

022 738 16 16 www.bains-des-paquis.ch www.buvettedesbains.ch

Connue pour ses brunchs du dimanche, cette buvette décomplexée est devenue incontournable, du petitdéjeuner jusqu’au soir. Les Genevois le savent, les visiteurs de passage le découvrent: c’est un lieu charmant, au milieu de la rade et dominé par le Jet d’eau. Avec la possibilité de plonger dans le lac, et/ou de se réchauffer au hammam.

BAROCCO MUSÉE D’ART ET D’HISTOIRE

Rue Charles-Galland 2 022 418 26 82

Voilà une cafétéria de musée, celui d’art et d’histoire, qui mérite le déplacement! Pour son offre sympathique de spécialités à croquer, mais surtout pour sa magnifique cour intérieure d’une rare beauté.

COTTAGE CAFÉ

Adhémar-Fabri 7, 022 731 60 16 www.cottagecafe.ch

Nicole Boder a su faire vivre ce lieu insolite, chalet suisse d’un autre temps niché dans la verdure à côté du monument Brunswick. Du petit-déjeuner au soir, on s’y presse pour un croissant, un verre, une pâtisserie ou des tapas.

CURIOSITAS

Rue des Vieux-Grenadiers 8/10 - rez SIP 022 321 30 37, www.curiositas.ch

Ce lieu agréablement décalé est griffé François Schlemmer (l’Omnibus, le restaurant des Bastions, la buvette du Petit Casino, le Palais Mascotte, le Restaurant l’Horizon, le Psycho…). L’été, on y mange une cuisine élaborée dans un patio caché.

LES ÎLES DE LA RADE

Flottant devant le Jardin anglais www.apsa.ch

C’est un peu Saint-Tropez ou les Antilles-sur-Léman: restaurant et bar éphémères (le temps de l’été), les îles de la rade attirent un public plutôt jeune et bien sur lui, les bateaux privés aussi, qui viennent s’amarrer le temps d’un verre, d’un repas, de quelques déhanchements. Dépaysement garanti, prix raisonnables. Claustrophobes s’abstenir.

SENSO

Rue du Rhône 56 bis, 022 310 39 90 www.senso-living.ch

Un italien élégant et caché, avec un bar installé dans une cour intérieure couverte d’une rare beauté et, surtout, un patio charmeur où l’on mange, l’été, des spécialités transalpines sous un olivier.

POOLGARDEN

Hôtel Président Wilson, quai Wilson 47 022 906 64 52, www.hotelpwilson.com

Un repas au bord d’une piscine, face à la rade et au Jet d’eau, vous tente? La terrasse du premier étage du Président Wilson offre sa carte de haut de gamme. Envie de piquer une tête? Il faut compter de 50 fr. à 100 fr. suivant les jours, transat, serviette et brumisateur compris.

LA BARJE, LAVANDIÈRES

A côté du bâtiment des Forces motrices www.labarje.ch

Depuis huit ans, la sympathique roulotte de cette association enchante les passants. Entourée d’un pré à fleur d’eau et de quelques transats colorés, c’est le lieu idéal pour un en-cas pas cher, ou juste un verre, dans un cadre apaisant.

OMM, L’ATTIQUE

Rue de la Paix 7 bis, 022 730 80 60 www.sv-group.ch

Ici, il faut laisser sa carte d’identité à la réception pour pouvoir entrer. Ensuite, l’ascenseur vitré file direction le 6e, où se trouve un self-service de très bonne tenue, clair et ouvert sur l’extérieur. Depuis la terrasse modernissime aux auvents de verre, on voit le Jet d’eau et tout Genève sous un angle inhabituel. Ouvert de 10 h à 17 h (soirs, vendredis et dimanches sur demande).

L’IMPROVISTE

Rue des Délices 4b, 022 344 07 26 www.restoimproviste.ch

Un bistrot tout neuf, très joli et prolongé par une terrasse insolite et ensoleillée au pied d’un immeuble pourtant sans charme. La cuisine est fraîche et exquise, le service adorable. A découvrir absolument.

PACHACAMAC

Route de Frontenay 122, 022 735 76 15 www.pachacamacrestaurant.com

Sans doute le meilleur restaurant péruvien de la ville. Placé au pied d’une résidence paisible, juste derrière le parc des Eaux-Vives, il permet de manger sur l’herbe des spécialités voyageuses.

L’ADRESSE

Rue du 31-Décembre 32, 022 736 32 32 www.ladress.ch

Au premier étage d’un immeuble, ce restaurant inattendu, joli, branché et sympathique, est doublé d’une boutique de mode. Il est prolongé d’une cour-jardin suspendu agrémentée de graminées et de verdure. Un must urbain à la cuisine amusante et créative.

LE SAINT-GERMAIN

Boulevard Saint-Georges 61 022 328 26 24, www.st-germain.ch

Modeste et sympathique bistrot urbain à la petite terrasse très prisée qui donne sur la verdure et les monuments… du cimetière de Plainpalais! Bonne cuisine classique à prix raisonnables.

Hermance

L’AUBERGE

Rue du Midi 12, 022 751 13 68 www.hotel-hermance.ch

C’est sans doute l’un des plus ravissants jardins-terrasses loin à la ronde. Depuis longtemps. La nouveauté, alors? C’est le chef qui a changé. Sous les arbres, entouré de fleurs, il revisite la tradition de la maison. Prix plutôt élevés, sauf côté vins.

Pregny

ESPACE PICCARD, DOMAINE DU CHÂTEAU DE PENTHES

Chemin de l’Impératrice 18c 022 734 48 65, www.penthes.ch

Ça vient de sortir: le célèbre chef Sandro Haroutunian a fait venir Christophe Albiero (13/20 au GaultMillau au 5e à Lausanne) dans ce restaurant entièrement vitré qui devient terrasse aux beaux jours, puisque les vitres sont escamotables. Autre nouveauté, le restaurant est désormais ouvert certains soirs.

Vésenaz

NA’VILLAGE

Route de Thonon 82, 1222 Vésenaz 022 777 30 70, www.navillage.ch

C’est un voyage à Bali, ni plus ni moins, que vous offre cette adresse exotique où les saveurs asiatiques et méditerranéennes se mêlent avec bonheur. C’est beau, c’est bon… et si c’est complet, le Na’Village de la rue Saint-Jean offre également un jardin magique et exotique en plein centre-ville.

Fribourg

Avenches

RESTAURANT DE VILLE ET DU MAURE

Rue Centrale 33, 026 675 48 50

Côté rue, la maison est belle. Côté cour, le jardin se décline en terrasses verdoyantes qui regardent les remparts et les toits de la belle bourgade qui les entourent. Parmi les fleurs, la cuisine ludique et savoureuse de Stéphane Montmayeur paraît encore meilleure!

Bourguillon

LES TROIS TOURS

Route de Bourguillon 15 026 322 30 69, www.troistours.ch

Aux portes de Fribourg, l’opulente frondaison des marronniers ajoutée au bruissement des feuilles de palmiers confèrent à ce jardin une magie toute particulière. En plus, c’est un haut lieu de la gastronomie helvétique: un cadre idéal pour fêter un anniversaire… ou l’été, tout simplement.

Cerniat

LA PINTE DES MOSSETTES

026 927 20 97

Au-delà de la Chartreuse de la Valsainte, dans ce vallon à la verdure intense où règne une incroyable paix, cette adresse mythique à rouvert il y peu. Sous les grands arbres, on déguste la cuisine insolite, aux fleurs et aux herbes, de Virginie Tinembart. Délectable.

Courtion

AUBERGE DE L’ÉTOILE

Au Village 21, 026 475 41 21

Cette grande auberge de campagne réputée pour sa bonne cuisine et le décor exubérant de ses salles cache une terrasse magnifique entièrement abritée par un immense marronnier.

Estavayer-le-Lac

AU CARMEN

Rue de l’Hôtel-de-Ville 5

En plein centre du superbe bourg aux maisons anciennes et aux rues pavées, cette terrasse à la décoration contemporaine surprend et séduit. La carte aussi: il souffle un vent de Méditerranée sur cette adresse pleine de charme. Conciliant gourmandise et décor, c’est la meilleure adresse de la ville.

Fribourg

LA CIGOGNE

Rue d’Or 24, 026 321 18 30 www.aubergedelacigogne.ch

Inattendue, la cour qui se niche entre les maisons de la Basse-Ville est un vrai bonheur les jours et les soirs d’été. Abritée du vent, meublée avec élégance et tapissée de vigne vierge, elle offre un cadre charmeur aux dîneurs estivaux.

AUX QUATRE VENTS

Grandfey 124, 026 347 36 00 www.aux4vents.ch

Cette demeure de campagne du XVIIe transformée en hôtel fantaisiste et charmeur à l’orée de la ville est connue pour ses chambres insolites et pour son restaurant accueillant, notamment pour les enfants. Dans le jardin, il y a une place de jeux, mais aussi une terrasse champêtre à la carte séductrice, réputée pour ses brunchs du dimanche, notamment.

CAFÉ DE L’ANGE

Rue des Forgerons 1, 026 322 35 49 www.cafe-ange.ch

Cette ancienne auberge dont la façade plonge littéralement dans les eaux de la Sarine suspend son balcon-terrasse au-dessus des flots, face aux jolies maisons de la Basse-Ville et au pont en bois. Cuisine de brasserie, avec notamment des spécialités valaisannes.

BEL’ASIA, LE THAÏ DU BELVÉDÈRE

Grand-Rue 36, 026 323 44 08

Il faut s’enfiler dans le bar du rez, puis se hisser dans le petit escalier avant d’aboutir à ce joli resto thaïlandais qui vient d’être repris, avec bonheur. Depuis la terrasse sur le toit, la vue sur la ville, la Sarine et la campagne avoisinante est tout simplement étourdissante!

AIGLE NOIR

Rue des Alpes 10, 026 322 49 77 www.aiglenoir.ch

Cette institution vient de rouvrir. Nouveau concept, nouvelle cuisine (le chef a passé chez Ayer, Wenger, et au Lausanne Palace): si la terrasse n’est pas nouvelle, elle offre toujours la même belle vue sur la Sarine et la campagne. Le mobilier contemporain la rend par ailleurs très séduisante.

LE PÉROLLES

Boulevard de Pérolles 18a 026 347 40 30, www.leperolles.ch

Ici, tout est inattendu. Le restaurant, presque invisible depuis le boulevard. La qualité de la cuisine, d’un luxe et d’un raffinement rares. Et la terrasse: à deux pas de la gare, en contrebas de la rue, elle offre un étonnant cadre de verdure et de quiétude.

Chiètres/Kerzers

JUNGLE CAFÉ, PAPILLORAMA

Moosmatte 1, 031 756 04 61 www.papillorama.ch

Moins mystérieux que son nom ne le laisserait présager, le Jungle Café est un selfservice doublé d’une terrasse toute simple. On peut voir les ocelots, le jardin où se promènent un âne, des poules, des canards… et dans lequel se trouve aussi une toute nouvelle place de jeux.

Münchenwiler

PARKHOTEL SCHLOSS

026 672 81 81 www.schlossmuenchenwiler.ch

Dans son village idyllique, ce château de conte de fées se prélasse dans un parc enchanteur. En plus du pigeonnier, du bassin éclairé le soir et du chant des oiseaux, il y a une petite terrasse où l’on mange bien, juste à côté de l’orangerie. Mais attention, les week-ends, ce lieu magnifique est généralement réservé pour des fêtes de mariage.

Morat

LE VIEUX MANOIR

Rue de Lausanne 18, 026 678 61 61 www.vieuxmanoir.ch

En plus de sa magnifique terrasse fleurie entourée d’un parc de rêve, le Vieux Manoir propose la plus petite terrasse de Suisse. En fait, il n’y a qu’une table, installée sur un ponton qui surplombe le lac. Une demande en mariage à formuler?

Pensier

CARPE DIEM

Route de Fribourg 54, 026 322 10 26 www.rist-carpediem.ch

Sorte d’image d’Epinal, cette jolie maison d’autrefois, son jardin fleuri au bord du ruisseau et le petit pont qui y mène, mérite un petit tour dans la campagne fribourgeoise. Au cadre féerique s’ajoute une cuisine italienne tout en saveurs.

Salavaux

SCHLOSS SALAVAUX

Route de Villars-le-Grand 16, 026 677 89 20, www.schloss-salavaux.com

Cette belle maison vient d’être entièrement rénovée avec grand soin. Les tenanciers ne se contentent pas d’y proposer un accueil particulièrement aimable et une cuisine raffinée. L’été, les tables sont dressées dans la magnifique cour-jardin, à l’ombre de la belle façade du château. A découvrir!

Vaud

Aigle

PINTE DU PARADIS

Place du Château, 024 466 18 44 www.lapinteduparadis.com

La jolie pinte! Depuis bientôt une année, les nouveaux tenanciers ont développé dans cette belle maison voisine du château, une offre très attrayante avec une cuisine simple mais imaginative et goûteuse. La terrasse est panoramique, l’accueil d’une immense gentillesse.

Allaman

LA PÊCHERIE

Route de la Plage, 021 807 30 37 www.lapecherie-allaman.ch

Une situation rare et une vaste terrasse prise d’assaut où manger des plats simples, les pieds dans l’eau. Demander une table du bord, pour voir le sable, les galets, les bateaux…

CHASSEUR

Route Suisse, 021 807 30 73 www.restaurantduchasseur.ch

Voilà une adresse qui monte: les amateurs de viande argentine en raffolent. Pas spectaculaire, mais agréable, la terrasse aux tons ocre et bleu évoque le Sud alors que les palmiers invitent aux vacances.

Aran-Villette

LE GUILLAUME TELL

Petite Corniche 5, 021 799 11 84 www.leguillaumetell.ch

Ici, en été, on mange sur le toit, sous d’élégants parasols clairs, parmi les lauriers et les palmiers. La cuisine de Denis Velen est raffinée et très élaborée. Et on se trouve en plein patrimoine mondial de l’Unesco.

Bretonnières

ÉCUSSON VAUDOIS

Route d’Agier 2, 024 453 11 56

Si l’auberge n’est pas nouvelle, le dynamisme qui y règne est récent. Michael et Susanna Lhomme en ont fait une étape de charme prolongée d’un joli jardin au pied du clocher de l’église. Cuisine exquise, soirées à thème.

Buchillon

AU VIEUX NAVIRE

Rue du Village, 021 807 39 63 www.auvieuxnavire.ch

Les nombreux habitués connaissent bien ce belvédère niché au milieu des vignes. Préférez les tables tout au bord pour le coup d’oeil magique: comme le secret est mal gardé, il est impératif de réserver. Service très prévenant. Cuisine épicurienne (perche, homard, coquelet…).

Bursins

L’UNION

021 824 12 04, www.union-bursins.ch

L’auberge ne paie pas de mine, mais derrière sa grille en fer forgé d’autrefois, sa terrasse-jardin entourée d’un mur et agrémentée d’un petit bassin vous fera succomber. Le mobilier tout neuf n’a pas gâché le charme du lieu où l’on vient surtout pour les malakoffs.

Bussigny

CHEZ CAVU

Rue de l’Industrie 63, 021 612 82 62

Au coucher du soleil, la terrasse de ce minibistrot est inondée de lumière. L’environnement n’est pas très flatteur (immeubles, zone industrielle, parking), mais l’accueil et la qualité de la cuisine compensent largement.

Chexbres

LE DECK, HÔTEL LE BARON TAVERNIER

Route de la Corniche, 021 926 60 00 www.barontavernier.com

Cette terrasse plonge littéralement dans le Léman. Le bar est agrémenté d’un petit bassin à débordement, l’ensemble est meublé dans un style lounge tendance… Bref, si vous devez convaincre quelqu’un que Lavaux est la plus belle région du monde, c’est là qu’il faut aller, pour un verre ou un repas.

Clarens

MAÏ THAÏ

Rue du Lac 40, 021 964 25 36 www.maithai.ch

Connu et reconnu, ce restaurant thaïlandais l’est autant pour sa très bonne cuisine que pour sa terrasse unique installée sur un ponton audessus de l’eau. Demandez une table en bordure, pour voir passer les canards, les poissons et les vapeurs dans un panorama d’exception.

L’ERMITAGE

Rue du Lac 75, 021 964 44 11 www.ermitage-montreux.com

Le jardin est enchanteur, la cuisine luxueuse, très élaborée… et dans cette oasis de luxe planté de fleurs et de bananiers, il y a même un coin jeux pour les enfants.

Cully

AUBERGE DU RAISIN

Place de l’Hôtel-de-Ville 1, 021 799 21 31 www.aubergeduraisin.ch

Connue pour sa cheminée où grésillent les viandes et pour sa grande tradition culinaire, cette auberge a beau se trouver près du lac, elle ne le voit pas. Mais au premier étage, une terrasse confidentielle et abritée du vent fait le bonheur des estivants.

Glion

BUFFET DE LA GARE

Route des Chemins-de-Fer 2-5

D’un côté le funiculaire et le majestueux Léman, de l’autre les voies à crémaillère où passent les trains direction Caux et les Rochers-de-Naye. Entre les deux, un minuscule buffet de gare précédé d’une petite terrasse pour boire un verre en rêvant à la gloire passée de cette station autrefois prisée par les grands de ce monde, ou manger un rösti.

Lausanne

AMNESIA CLUB

Avenue Emile-Henri-Jaques-Dalcrose 9, 021 619 06 50

Un petit côté Ibiza pour ce complexe multi-dance floors les pieds dans le sable. Soirées 28 ans et plus, restaurant, et possibilité de siroter des cocktails et de danser jusqu’au lever de soleil sur le Léman.

AUX TROIS PETITS POINTS

Avenue de la Sallaz 6, 021 311 61 80 www.auxtroispetitspoints.ch

Juste en dessus du CHUV, l’ancien MC’S a fait peau neuve. La nouvelle équipe a revalorisé la terrasse invisible depuis la route. Elle se décline en étages (préférez celui du haut, plus dégagé) avec quelques palmiers et une carte courte et gourmande.

LES ALLIÉS

Rue de la Pontaise 48, 021 648 69 40 www.lesallies.ch

Insoupçonnable depuis dehors, le patio fleuri de cet ancien café de quartier associe le charme bohème au plaisir d’être à l’extérieur et au calme en pleine ville. Carte toute en fraîcheur. Bar-lounge en soirée.

LE BARBARE

Escaliers du Marché 27, 021 312 21 32 www.le-barbare.com

Contrairement aux touristes, beaucoup de Lausannois ne connaissent pas cette institution nichée dans une maisonnette des pittoresques escaliers de bois qui grimpent vers la cathédrale. La terrasse est toute petite et l’atmosphère de taverne estudiantine unique. Suivant l’heure, on y croque un en-cas, on y déguste les chocolats «maison», on y boit des verres.

LE CINQ

Rue Centrale 9, 021 312 40 11 www.lecinq.ch

C’est l’une des très bonnes adresses gourmandes du centre-ville. Au cinquième étage d’un immeuble sans charme, sa terrasse ensoleillée offre une vue inhabituelle sur la ville, où les initiés dégustent une cuisine très aboutie.

EPICURIOUS

Port-Franc 11, 021 312 16 85 www.epicurious.ch

C’est La terrasse lausannoise de l’été: 300 m2 au sommet d’un immeuble futuriste, mobilier design et ambiance lounge, pour une offre culinaire «tendance», un choix de 100 vins au verre et une vue inhabituelle sur la cité. Au coucher du soleil, lunettes de soleil indispensables!

LE RESTAURANT DU MUSÉE OLYMPIQUE

021 621 67 08, www.olympic.org/fr/musee-restaurant-kiosque

La situation de ce restaurant, sur le toit du Musée olympique, est exceptionnelle. Dans un écrin de verdure donnant sur le parc, les œuvres d’art et le lac, on regarde passer les bateaux, on profite du brunch dominical et on mange des plats très bien faits. Rapport qualité-prix remarquable.

POCO LOCO

Place Chauderon 5, 021 329 11 11 www.movida.ch

Derrière la Movida, le bar aux cocktails exotiques et colorés, le Poco Loco (mexicain) rassemble la jeunesse affamée et les familles avec ados. La terrasse, elle, reste méconnue. Et pourtant elle offre un coup d’oeil inhabituel sur le tout nouveau quartier du Flon.

LE CÔTÉ JARDIN, LAUSANNE PALACE

Grand-Chêne 7-9, 021 331 31 31 www.lausanne-palace.com

Elle est presque invisible, cette sublime terrasse fleurie et luxueuse située au premier étage, côté sud, du palace. Dans une atmosphère vacancière, on y déguste une cuisine méditerranéenne excellente (et pas donnée) et on craque pour les superbes buffets d’antipasti et de desserts (l’un et l’autre raisonnables en prix).

LA SUITE

Rue du Petit-Chêne 28, 021 320 60 30 www.lasuite.ch

Autrefois minigolf, cette toiture urbaine accueille une terrasse de rêve qui, avec un brin d’imagination, rappelle les toits de Rome. Cuisine sobre et savoureuse aux accents transalpins.

FOLIE VOLTAIRE

Parc Mont-Repos www.lafolievoltaire.ch

Café du matin sous les marronniers, glace artisanale l’après-midi, jolies assiettes tout en fraîcheur à midi, cette folie du parc Mont-Repos enchante les enfants (place de jeux à côté) et tous les poètes. Ouvert par beau temps.

Fermeture à 19 h, sauf les soirs de concert et de projection dans le parc.

VIA VENETO

Rue de la Barre 5, 021 320 54 95 www.via-veneto.ch

Cette cour miraculeuse cachée derrière la cathédrale et le château est entourée d’un Wine Bar, d’une vinothèque et d’un restaurant transalpin. Ici, l’accent est mis sur l’atmosphère et le décor: les soirs d’été, les bougies et les photophores rendent la vie incroyablement belle.

Lutry

TEA FOLLY

Rue Verdaine 3, 021 791 14 45 www.teafolly.ch

Tea-room de poche le jour, il se mue en adresse exotique le soir, avec des spécialités marocaines délectables et voyageuses (pastillas, tajines, couscous…) servies sur la placette entourée de maisons du vieux Lutry et éclairée aux bougies. Un petit air de Mille et une nuits…

LA TERRASSE

Route d’Ouchy 5, 021 791 76 76 www.terrasselutry.ch

Ce pavillon autrefois bercé par les flots est aujourd’hui entouré par le port de plaisance de Lutry. Comme il est tout petit, il n’est ouvert que par beau temps et porte bien son nom, la Terrasse, puisqu’on ne peut s’attabler qu’en extérieur. Un charme fou, pour un verre, un en-cas ou une spécialité estivale.

Lutry-La Conversion

AUBERGE DE LAVAUX

Route du Landar 97 021 791 29 09

Invisible depuis la route, c’est l’une des plus jolies terrasses de la région, bordée de cyprès et prolongée d’un coin salon. La cuisine est remarquable, le menu de la petite carte offre un excellent rapport qualité-prix.

Morges

LE PETIT MANOIR

Avenue Paderewski 8, 021 804 12 00 www.lepetitmanoir.ch

Cette belle demeure vient de retrouver son restaurant. On se réjouit donc de retourner manger dans le magnifique jardin situé derrière la maison, à l’abri du bruit, dans la verdure. Même si les prix sont plutôt corsés.

Veytaux-Sonchaux

AUBERGE DE SONCHAUX

021 963 44 67

Mieux caché, c’est difficile! Une fois arrivé à Caux, il y a encore plus de 4 kilomètres de petite route dans les bois avant d’arriver à ce belvédère au panorama prodigieux. Ici, on voit les parapentistes tourbillonner alentour. Les röstis sont excellents, la charbonnade plaît toujours autant et l’accueil à l’accent du Sud est vraiment charmant. Place de jeux pour les enfants.

Nyon

BUVETTE DES 3-JETÉES

La nouvelle gérance s’est inspirée des Bains des Pâquis, à Genève, pour son concept très sympa d’une buvette de plage pas conventionnelle. Concerts les pieds dans l’eau les samedis, petits-déjeuners tous les matins, plats estivaux (assiette froide, saumon, falafels…) pour jalonner la journée. Plats du jour à 12 francs à midi! Et la possibilité de se baigner et de se faire masser. Pour l’hiver, un sauna est prévu, ainsi que des soirées fondue.

Pully

LA STELLA

Grand-Rue 22, 021 728 06 60 www.restaurantlastella.ch

C’est cachée à l’arrière de la maison que se déploie cette terrasse de charme. On y mange sous les arbres d’authentiques spécialités transalpines qui rappellent les vacances, des pizzas pas standard et de délicieux tiramisus.

Prangins

LE CAFÉ DU CHÂTEAU DE PRANGINS

022 363 14 66 www.lecafeduchateau.ch

Ce joli café vient d’être repris par deux banquiers privés convertis à la restauration! Ils revoient la déco, ajoutent des livres à lire, des nappages pimpants, et des plantes. Ils ont engagé un jeune chef. Et sur la jolie terrasse du château, l’offre s’étoffe, en plats, en gâteaux maison, en soirées à thème et en brunch du dimanche.

RELAIS DE L’AÉRODROME

Route de l’Aérodrome, 022 365 75 45 www.relais-aerodrome.ch

Il est élégant, ce restaurant en bordure de piste. Si la vue est insolite, le trafic reste très modéré! Sur la terrasse, entourée de verdure, on déguste donc généralement dans le calme une cuisine recherchée et subtile sur le mode voyageur.

Rossinière

LES JARDINS DE LA TOUR

La Placette 16, 026 924 54 73 www.lesjardinsdelatour.ch

Voilà un bijou de terrasse-jardin enchantée qui donne sur le jardin de Balthus et la ravissante chapelle rénovée. Parmi les fleurs et les lucioles le soir, les menus de Patrick Gazeau paraissent encore plus gourmands.

Tannay

BUVETTE DE LA PLAGE

Route Suisse 58, 022 755 24 65 www.buvettedelaplage.ch

Une pimpante maisonnette de bois au bord de l’eau, précédée de parasols qui regardent se balancer les bateaux: au charme du lieu s’ajoute une petite carte aux prix très corrects.

La Tour-de-Peilz

DOMINO

Musée du jeu, 021 944 51 22 www.museedujeu.com

La cour de ce château les pieds dans l’eau rappelle la Belle au bois dormant. Toute la journée, sur le gravier, à l’ombre de la tour, on peut s’arrêter boire un verre ou croquer une morce. A midi, aimables menus du jour renouvelés quotidiennement.

L’OL IVIER, HOSTELLERIE BON RIVAGE

Route de Saint-Maurice 18 021 977 07 07, www.bon-rivage.ch

Pas de route, pas de bruit, ce jardin-terrasse offre l’une des plus belles situations du Léman. Cuisine goûteuse à tendance provençale. Couchers de soleil inoubliables.

PLAGE DE LA MALADAIRE

Route du Lac, juste avant le port de Clarens, 021 944 31 37 www.la-maladaire.ch

Insoupçonnable en contrebas de la route, ce coin de verdure bercé par les vagues est tenu depuis dix-huit ans par la famille Sthioul. Il offre une cuisine simple basée sur de beaux produits frais (artichaut vinaigrette, foie gras artisanal, grillades) et aussi des cocktails à siroter près du feu d’ambiance...

Villette

LE VILLETTE

Route de Lausanne 199, 021 799 21 83 www.restaurant-le-villette.ch

A midi, en plein été, cette minuscule terrasse cachée qui regarde le lac est tellement exposée qu’il est presque impossible d’y manger. Pour l’apéritif ou pour le repas du soir, en revanche, c’est un lieu unique à la cuisine inspirée.

Vevey

LE NATIONAL

Rue du Torrent, 021 923 76 25 www.natio.ch

Cachée et abritée par un cèdre centenaire, la terrasse anticonformiste du National est un must. On y mange bien, des plats «maison», on y boit des verres, on y rencontre plein de monde.

L’AVENIR

Rue de Fribourg 11 021 921 18 58

Un endroit hors du temps, presque un Renoir, où l’on boit un coup sous les grands arbres, où l’on joue aux boules devant une maisonnette de charme, et où on finit par commander un plat qui tient au ventre. Un cachet rare sur une place qui évoque les quartiers populaires de certaines villes d’Espagne ou d’Italie.

VILLARS-SUR-OLLON

HÔTEL DU GOLF

024 496 38 38 www.hotel-golf.ch

L’année passée, l’Hôtel du Golf a développé et redessiné ses terrasses: design élégant et mobilier tendance se déclinent du bar au lounge et au restaurant. En plus de la vue spectaculaire sur les Alpes, l’option spa (prix d’été: 45 fr. par jour) permet de se prélasser dans les sauna, hammam et jacuzzi, dont l’un trône sur… une terrasse.

Vufflens-le-Château

L’ERMITAGE DE BERNARD RAVET

Rue du Village 26 www.ravet.ch

Rares sont les grandes tables à offrir un jardin aussi enchanteur que celui-ci: on y mange sous le tilleul géant, en regardant les canards barboter dans la mare. Cuisine de haut vol (le roi et la reine d’Espagne vous le diront!).

Yverdon-les-Bains

BARRAQUINHA CAFÉ

Rue du Valentin 13 024 420 23 64

Sans doute la plus petite terrasse de ce dossier! Ici, tout est petit: la rue, la maison, le café. Ce dernier est prolongé d’une minicour entourée de verdure. Mais c’est en plein centre-ville et c’est très charmant. On y vient pour les thés, les chocolats chauds, les cocktails de fruits et les pâtisseries maison, et, à midi, pour les salades sympas et abordables.

PAVILLON DES RIVES

Quai de Nogent 079 507 89 13

Rescapé de l’Expo.02, ce simple et élégant pavillon d’été ouvert sur le lac offre un site enchanteur et unique. Par beau temps, on y déguste des rafraîchissements, des spécialités indiennes et des glaces artisanales selon l’heure et l’humeur.

Valais

Saillon

AU CRÉNEAU GOURMAND

Rue du Bourg 2, 027 744 12 29 www.au-creneau-gourmand.ch

Cette maison d’hôtes installée dans l’ancienne boulangerie de la ville dispose d’une minuscule terrasse couverte de treillis et panoramique. Dans ce cadre, qui évoque le Sud, une courte carte à prix corrects invite à s’installer pour le repas.

LE CAFÉ DE LA POSTE

027 744 15 98

Installé sous les platanes au milieu du bourg, on se demande pourquoi d’autres vont aux Baux de Provence ou en Corse: cette petite ville est d’une incroyable beauté et cette terrasse à la carte séductrice un havre de paix. Pour un verre, une assiette de viande froide, ou plus.

Champéry

CHALET ROSALIE

Souscex 7, 024 479 14 84, 079 577 87 54 http://www.facebook.com/pages/Chalet-Rosalie-Champéry/218728294201

En pleine nature, la terrasse du Chalet Rosalie offre la possibilité de pêcher des truites. Puis on peut les faire préparer pour les manger sur place, les griller soi-même… avant de s’essayer au rocher d’escalade ou à la barque sur l’étang. Place de jeux pour les enfants.

Bonatchiesse

CAFÉ DE LA PROMENADE ET VILLAGE SIOUX

www.bonatchiesse.ch

Le «Meilleur petit camping de charme d’Europe 2011» se trouve au bord de la Dranse, à côté du Géoparc et de son biotope. Mieux que sa terrasse, le café de la Promenade permet de s’offrir l’aventure en dormant sous tipi (28 fr. par adulte, 18 fr. par enfant, petit-déjeuner compris).

Crans-Montana

BRASSERIE LA MARMOTTE

Promenade de Grenon 1 www.brasserie-la-marmotte.ch

Le côté insolite provient ici de l’offre: la bière de Crans-Montana est en effet brassée directement à la brasserie de la Marmotte! La vue depuis le restaurant n’en est que plus belle.

TROPIC BEACH

Patinoire d’Ycoor

Pour la troisième fois, il y aura une plage tropicale à la montagne, en plein centre de la station! Sable, beach-volley, bar, transats… sont à disposition en accès libre. Températures tropicales pas garanties.

Aminona

LE RELAIS DE COLOMBIRE

027 481 02 81, www.colombire.ch

Le jury d’experts de Patrimoine suisse a accordé une mention au hameau de Colombire. Dans un cadre enchanteur, mazots anciens et architecture moderne se répondent aussi sur la terrasse parsemée de chaises longues du Relais, à la carte basée sur les spécialités d’autrefois.

Granges

CRÊPERIE L’HO’HO’HO

Avenue de la Gare 50, 027 456 54 14 www.lhohoho.ch

La terrasse aux tons pastel de cette crêperie sur les berges du Rhône donne sur une grande place de jeux pour les enfants. Afin de compenser les calories que l’on ingurgitera en mangeant le vaste choix de crêpes, la location de trottinettes pour visiter la réserve de Pouta Fontana ne coûte que 5 fr. l’heure.

Sierre

CHÂTEAU DE VILLA

Rue Sainte-Catherine 4 027 455 18 96, www.chateaudevilla.ch

Insolite, cette terrasse l’est moins par son allure que par son offre. Au milieu de la verdure, dans cette demeure tout entière consacrée au vin (musée, oenothèque, etc.), on déguste d’abord un nombre incroyable des meilleurs crus valaisans. Puis, aux heures des repas, la formule de raclette déclinée en fromages de cinq alpages différents reste aussi ludique que sympathique.

Sion

AU COQ EN PÂTE

Passage Supersaxo 1, 027 346 22 33 www.coqenpate.ch

Sans être averti, on ne trouve que par hasard cette cour intérieure que surplombe une loggia spectaculaire. S’attabler ici en été, c’est lorgner du côté de l’Italie pour le décor comme pour la cuisine qui évite la caricature, mais intègre le meilleur de la Méditerranée dans les assiettes.

L’ENCLOS DE VALÈRE

Rue des Châteaux 18, 027 323 32 30 www.enclosdevalere.ch

Voilà une terrasse qui se mérite. Mais le charme des ruelles pentues de la vieille ville de Sion rend l’ascension plus facile. Et puis, l’effort paie: entre les maisons et le rocher lui servant d’écrin, ce joli jardin avec son pavillon rappelle les vacances.

LA GUÉRITE BRÛLEFER

079 246 56 59

Accrochée au Domaine Brûlefer, cette guérite domine Sion depuis 150 ans! On y accède à pied, le long du bisse de Clavoz. La terrasse couverte et la tonnelle sont irrésistibles, l’accueil d’une grande gentillesse et l’offre en vins et en plats du terroir tentatrice.

LA SITTERIE

Route du Rawyl 41, 027 203 22 12 www.lasitterie.ch

Le bord de route passant et pas très avenant ne laisse pas imaginer la beauté simple de ce jardin. On y mange sous la tonnelle, parmi les cerisiers et les cyprès, la cuisine inspirée de Jacques Bovier.

Saint-Maurice

CAFÉ-RESTAURANT DE LA GROTTE AUX FÉES

024 485 10 45 www.grotteauxfees.ch

Perchée au-dessus du Rhône, à l’entrée de la fameuse Grotte aux Fées (qui mérite une visite!), la terrasse de ce café a le charme des guinguettes d’autrefois. Le temps d’un dessert ou d’un verre, la vue est belle et l’excursion… insolite.

Vétroz

RÉGENCE-BALAVAUD

Route cantonale 267, 027 346 69 40 www.regence.ch

Il n’y a pas une terrasse, mais deux, en ces lieux. L’une respire la Toscane, côté route. C’est celle du joli caveau moderne où l’on déguste de bons crus. L’autre, c’est celle du restaurant. Plus calme, plus vaste, elle incite à prolonger le repas – raffiné – dans l’après-midi ou dans la nuit.

Neuchâtel

Auvernier

LA GOLÉE

Grand-Rue 36, 032 731 67 46 www.lagolee.ch

Il y a peu de passage dans les ruelles pavées de la très jolie bourgade d’Auvernier. C’est tout à l’avantage des occupants de cette terrasse méconnue et charmante: entourées de belles faça-des, quelques tables, où l’on déguste les vins d’ici et des petits plats simples (fondue, viande froide).

Boudry

PLAGE DE BOUDRY

Route du Lac, 2015 Areuse 032 841 28 22

Il faut avoir mangé une fois dans cette guinguette les pieds dans l’eau, une excellente fondue, ou des grillades. Bercé par les vagues et abrité par les frondaisons des grands arbres, on boit encore un coup, puis un autre, sous les lumignons multicolores: magie de l’été.

La Chaux-de-Fonds

LA FERME DES BRANDT

Petites-Crosettes 6, 032 968 59 89 www.fermedesbrandt.ch

Un lieu magique et verdoyant, entouré de prés et d’arbres.

Devant la ferme qui date de 1614, sous les grands parasols blancs, on déguste une cuisine de terroir de la meilleure facture: cochon de lait et joue de veau sont irrésistibles.

Cortaillod

LE BUFFET D’UN TRAM

www.buffetduntram.ch

La table perchée dans un arbre du jardin reste un must de cet étonnant café populaire qui ne désemplit pas et qui sert, année après année, les mêmes savoureuses spécialités qui font son succès (olives farcies, moules gratinées...).

Hauterive

AUBERGE D’HAUTERIVE

Rue de la Croix-d’Or 9, 032 753 17 98 www.auberge-hauterive.ch

On y accède par un petit escalier en pierre jaune, puis les tables se prélassent entre tonnelles et plantes en pot. On est en plein village vigneron, à l’abri du bruit et des regards. Comme, en plus, la table est fort bonne, on y prend rapidement goût.

CAFÉ DU LATÉNIUM

032 889 88 84, www.latenium.ch

De 10 h à 18 h, la vaste terrasse orientée plein sud, face au lac, désaltère et nourrit les visiteurs du Laténium. Les plats du jour sont fort bien faits et la vue sur la maison lacustre reconstituée ainsi que la place de jeux avec son toboggan-mammouth rendent l’endroit très sympathique.

Neuchâtel

LES BAINS DES DAMES

Quai Louis-Perrier 1, 032 721 26 55 www.bainsdesdames.ch

On y mange des plats estivaux sur des pontons directement sur le lac. Le charme des pavillons à coupoles et les bambous accentuent l’impression de vacances ottomanes de ces anciens bains remis au goût du jour avec discernement.

MEN, MUSÉE D’ETHNOGRAPHIE

032 718 19 70, www.men.ch

Depuis la terrasse de l’ancienne villa de Pury, la vue sur le lac et les Alpes est grandiose. Le café qui l’occupe à la belle saison propose des plats du jour le mardi, des tartes, salades et soupes les autres jours. Le musée ferme à 17 h.

HÔTEL DE L’ÉCLUSE

Rue de l’Ecluse 24, 032 729 93 10 www.hoteldelecluse.ch

Ce patio ravissant et fleuri est une halte idéale et pleine de charme, pour boire un verre dans un cadre emprunt de poésie où scintillent les lanternes le soir venu.

CHEZ MAX ET MEURON

Passage Maximilien-de-Meuron 032 717 82 24, www.chezmaxetmeuron.ch

Le vaste espace de ce restaurant pas conventionnel, rattaché au Théâtre du Passage, s’ouvre en été sur une terrasse magnifique, moderne, où les tables s’alignent sous les jeunes arbres. A midi, salades, pâtes, menus goûteux en font une halte à découvrir.

LA MAISON DU PRUSSIEN

Au Gor du Vauseyon, rue des Tunnels 11 032 730 54 54, www.hotel-prussien.ch

L’écrin de verdure de cet ancien moulin bercé par le bruissement de la rivière est tout à fait exceptionnel. La cuisine de Jean-Yves Drevet aussi est exceptionnelle. Et si l’humidité du soir se fait trop pressante, le jardin d’hiver reste une valeur sûre pour un repas festif.

Saint-Blaise

LE BOCCA

Avenue Bachelin 11, 032 753 36 80 www.le-bocca.com

Elle est magnifique, la toute nouvelle terrasse de ce jalon de la gastronomie helvétique! Elégante, généreuse, secrète et raffinée à l’image de la cuisine et du restaurant de Claude Frôté (17/20 au GaultMillau), elle dissimule habilement le parking et se niche dans un écrin de bambous à l’exotisme inspiré.

LA BUVETTE

Port de Saint-Blaise, 032 753 51 21 www.la-buvette.ch

Il y a un petit air de Nouvelle-Angleterre sur le deck de cette jolie buvette blanche qui regarde les voiliers se balancer dans le port. Pour un verre en rêvant de Bretagne, ou pour un repas simple et raisonnable en prix, préparé à base de produits frais (tout est «maison»).

Saint-Sulpice/Fleurier

CHAPEAU DE NAPOLÉON

032 861 16 62 www.chapeaudenapoleon.ch

Lieu d’excursion bien connu dans la région, mais insolite si l’on vient de plus loin, ce nid d’aigle à tourelles perché loin au-dessus de la vallée fascine. La carte, fédératrice, se renouvelle régulièrement.

Travers

CAFÉ MINES D’ASPHALTE

Site de la Presta, 032 864 90 64 www.gout-region.ch

Avez-vous déjà goûté le jambon cuit dans l’asphalte? Le café des mines, avec sa terrasse entourée de verdure, vous en offre l’occasion. La visite des mines vaut également le détour.

Jura

Courgenay

HÔTEL DU BOEUF

Rue de l’Eglise 7, 032 471 11 21 www.bœuf-courgenay.ch

Il faut connaître cette belle terrasse en retrait de la route, où les tables sont dressées sous les arbres, face à la fontaine.

Dans ce cadre d’un autre temps, c’est néanmoins une cuisine fine et très actuelle que servent les époux Mettler.

Delémont

LE CHÂTEAU DE DOMONT

Route de Domont 3, 032 422 14 14 www.chateaudedomont.ch

Cette belle demeure blanche du XVIe se détache dans la verdure intense du merveilleux paysage qui l’entoure. Dans ce cadre de conte de fées, on mange directement sur l’herbe: quelle beauté! Le rapport qualité-prix des spécialités (du Sud-Ouest, notamment) reste toujours aussi avantageux.

Pleujouse

CHÂTEAU DE PLEUJOUSE

Le Château 18, 032 462 10 80

Ceinte de remparts et tapissée de gravier, c’est une terrasse de rêve. On y mange sous le marronnier, à l’ombre d’une ancienne tour fortifiée, une cuisine exceptionnelle, tout en balayant du regard le vert vallon de Pleujouse et toute l’Ajoie. Un lieu unique et inoubliable.

Porrentruy

COLONIE ITALIENNE

Rue Pierre-Péquignat 40 032 466 21 28

Avec un peu d’imagination, on s’y sentira dans une sorte de petite Venise: entre les façades décrépies et la rivière, cette petite terrasse toute simple et cachée, permet de manger des grillades et de jouer aux boules.

Saint-Ursanne

LA DEMI-LUNE

Rue Basse 2, 032 461 35 31 www.demi-lune.ch

Près du pont en pierre de ce bijou de petit bourg, le restaurant de la Demi-Lune est prolongé de la seule terrasse donnant sur le Doubs. Si vous y allez boire un verre, choisissez une table en bordure, car en y regardant à deux fois on voit les truites nager en contrebas!

Soyhières

LE CAVALIER

Route de France 22, 032 422 32 33 www.lecavalier.ch

Cette jolie terrasse donne sur un plan d’eau et, pour les enfants, il y a une place de jeux tout près.

Le Noirmont

AUBERGE DE LA BOUÈGE

La Bouège 1, 032 953 11 48 www.juragourmand.ch/labouege.htm

Ce vallon est tout simplement idyllique. La forêt, le Doubs, et la maison précédée d’une terrasse d’une parfaite tranquillité (pas de réseau) font de la Bouège une halte parfaite pour se ressourcer loin du bruit. On y mange des truites et des spécialités «maison» préparées par le patron.

Theusseret

LE VIEUX-MOULIN

032 951 14 51

Avant d’arriver à cet ancien moulin, on finit par se demander où on est, tant la nature est sauvage: dans les arbres, au bord de l’eau, cette auberge ouvre en été sa terrasse féerique animée par les lucioles et le bruissement de la chute d’eau.

Bienne

VILLA LINDENEGG

Lindenegg 5, 032 322 94 66 www.lindenegg.ch

Cette demeure est nichée dans une verdure inattendue, à quelques pas du plein centreville. Devant la belle façade néoclassique, la terrasse offre une cuisine tendance bio et produits frais, au milieu des fleurs d’un jardin bohème et charmeur.

Ligerz-Schernelz

AUX TROIS AMIS

Untergasse 17, 032 315 11 44

Cette adorable terrasse panoramique qui survole le lac de Bienne et le plateau dispose de tous les atouts des lieux de mémoire que l’on aimerait ne jamais voir changer. Mais la maison vient d’être rénovée et l’offre revue avec bonheur: salades soignées et filets de perche traditionnels sont à la carte. La terrasse est belle à toute heure. Avec un petit blanc du propriétaire, encore plus…

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