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| | | |  BON POUR LA TÊTE | |
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Le Cercle
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| Adresse: |
Le Cercle
1170 Aubonne
021 808 51 06
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| Genre: |
Restaurant |
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Derrière sa terrasse encadrée d’une glycine, le restaurant de l’ancien cercle littéraire d’Aubonne ne manque pas de cachet. On y découvre une cuisine spontanée qui change au gré du marché et des humeurs du chef. Parmi les classiques: les mignons de pintade au safran et l’onglet de bœuf, ou encore la purée de courge servie avec sa cassée de biscuits militaires et une boule de glace cannelle. A midi, le plat du jour comporte toujours des garnitures inattendues, telle la mousseline de carottes au thym. Le soir, on compose son menu à partir des 5 entrées, 5 plats principaux et 5 desserts au choix.
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