L'Hebdo;
2009-05-28 Shopping, restaurants, bien-être... Le meilleur de Lausanne
Lausanne
Une ville transformée en capitale du shopping et des sorties
Commerces, bars, boutiques, restaurants, galeries... Le chef-lieu vaudois rayonne comme un soleil! Panorama des nouveaux lieux qui comptent et qui montent.
Une personne de retour à Lausanne après quelques années d'absence constatera à quel point cette ville s'est rapidement transformée: mutation de quartiers entiers (Flon, Rôtillon), réalisation du M2, rénovation de grands emblèmes tels que la cathédrale ou le Château d'Ouchy... Une métamorphose! Qu'on les trouve réussies ou non, ces transformations prouvent au moins une chose: Lausanne n'a pas peur de bouger, d'évoluer, d'entreprendre. Après un creux durant les années 70 et 80, le nombre d'habitants de la capitale vaudoise a repris l'ascenseur depuis le milieu des années 90, accompagnant cette nouvelle dynamique. «L'année dernière, la population lausannoise a augmenté de 2000 âmes et on constate au premier trimestre de cette année une hausse de 500 personnes, relève le syndic Daniel Brélaz. Cela démontre que la tendance déclenchée ces derniers temps se poursuit.» En parallèle, l'offre commerciale, nocturne et culturelle de la ville n'a jamais été aussi riche. A tel point que le champ d'attraction de la capitale vaudoise titille toujours plus celui de sa grande voisine genevoise, que certains jugent sévèrement endormie en comparaison... En plus, cet essor ne se cantonne pas au seul centre-ville: le M2 a déjà modifié les habitudes des Lausannois, qui n'hésitent plus à descendre luncher à Ouchy ou à se rendre au Flon le samedi, sans perdre du temps dans les embouteillages.
Autre signal de bonne santé: le nombre de nuitées, qui a frôlé l'année dernière les 715 000 et qui démontre la vitalité et l'attrait touristique de la ville olympique. Des indices qui laissent présager des jours heureux. «Le réveil de l'axe Flon-Ouest va se poursuivre, assure Daniel Brélaz. Notamment au sein de quartiers comme Sébeillon ou Tivoli. Il ne faut pas oublier Ouchy, qui jouera aussi un rôle de plus en plus important...»
JULIA DAO,SYLVAIN MENÉTREY,GENEVIEVE RUIZETWILLIAM TÜRLER
PHOTOS ROBERTO D'ADONNA
«LE RÉVEIL DE L'AXE FLON-OUEST VA SE POURSUIVRE VERS SÉBEILLON OU TIVOLI.»
Daniel Brélaz
FLON, PLACE DE L'EUROPE
La terrasse du Nomade et l'entrée du Punk Bar.
LE PUNK
Ce baren sous-sol de la place de l'Europe n'a de punkque le nom.
BARS/CLUBS
LE BLATTE BAR ET BOUTIQUE
Boulevard de Grancy 34,1006 Lausanne, 021 601 64 25, www.blatte.ch
Changeant régulièrement de décoration et de mobilier, ce minuscule bar figure parmi les plus originaux de la ville. «Après Alice au pays des merveilles et le thème Gitan, la déco va bientôt passer en mode Révolution. Nous organisons aussi des soirées liées à chaque thème, et toutes les propositions sont les bienvenues», indique Marie Hoeppli, artiste, bijoutière et DJ, qui a ouvert l'endroit en compagnie de sa fille Jade, décoratrice. Cafés aromatisés à la rose ou à la châtaigne, thés artisanaux ou encore mojitos etpisco sour à 10 francs, les prix comme la carte témoignent d'une volonté d'ouverture à tous les publics, sans prise de tête. Les changements de thème s'appliquent aussi à la boutique adjacente, qui propose une foule d'objets aussi étranges qu'amusants. Non-fumeur.
BOURG PLAGE
Arche ouest du Pont Bessières, 021 311 67 53, www.le-bourg.ch
La grande terrasse du café-théâtre lausannois ouvre ses portes pour une troisième édition printanière et estivale. Un des meilleurs endroits de la ville pour boire un verre en début de soirée, ou respirer au frais les après-midi de canicule... Pour des raisons légales encore peu claires, l'espace devra, cette année encore, fermer à minuit et éviter les fonds sonores.
LE CAFÉ DU SIMPLON
Ruedu Simplon 17, 1006 Lausanne, 021 616 31 04
Minimalisme. C'est le terme qui vient naturellement à l'esprit lorsque l'on évoque le cadre de ce petit café-restaurant aux murs immaculés, situé juste derrière la gare. Sa cuisine renvoie aux bords de la Méditenanée et à la Macédoine, pays d'origine du patron. Nouveau contraste sur la terrasse où règne, l'après-midi, une ambiance de place de village des plus reposantes. Plats du jour entre 15 et 22 francs.
LA COURONNE D'OR
Rue des Deux-Marchés 13, 1005 Lausanne, 021 311 38 17, www.couronnedor.ch
Dans une ambiance brocante bohème, la Couronne d'Or est l'exemple le plus réussi et le plus fréquenté des néobistrots lausannois. On retrouve, attablés à l'heure de l'apéro (avec bières blanches et planchettes de tommes vaudoises/comi-chons), artistes, écrivains et autres individus à plumes. A l'origine du lieu, trois trente-naires: deux journalistes et un psy, qui poursuivent leur carrière tout en assurant le service à tour de rôle.
LE DARLING
Galeries Saint-François A,1003 Lausanne, 021 312 76 12, www.my-darling.ch
Au cÅ“ur de la nuit, une longue file s'étire parfois à travers toute la galerie, jusqu'à la rue de Bourg, pour entrer dans ce «pub de nuit» ouvert du lundi au samedi jusqu'à 5 h du matin (3 h le dimanche). La formule a trouvé son public grâce à son horaire tardif, sa clientèle fidèle et la palette anglo-saxonne classique: bières (le plus gros débit de la ville, dit-on), fléchettes, retransmissions sportives et happy hour.
L'ÉTOILE BLANCHE
Place Benjamin Constant, 1003 Lausanne, 021 351 24 60, www.etoileblanche.ch
Tout comme la place devant laquelle il se trouve, l'établissement qui abrite depuis juillet dernier l'Etoile Blanche a connu diverses transformations au fil des ans. Son nom n'a d'ailleurs cessé de varier au gré des inspirations des nouveaux gérants. Désormais, c'est à l'Etoile Blanche que l'on vient boire un verre en regardant un match ou déguster un brunch, tranquillement assis à une table de la terrasse offrant, en prime, une vue imprenable sur le lac.
MICA CLUB
Place Saint-François12 bis, 1003 Lausanne, 021 351 10 40, www.micaclub.ch
«On souhaitait créer un endroit très design qui se démarque des autres clubs, mais dans lequel les gens se sentent à l'aise, et avec des prix abordables», résume Michaël Jozroland, manager du Mica (et du Zinc). Son club est pris d'assaut par la jeunesse lausannoise, séduite par un cocktail efficace de house commerciale, de tubes disco, de funk formatée et de R&B clinquant. Chose assez rare pour être soulignée, le service y est aussi agréable qu'accueillant.
LE MIDI 20
Rue du Midi 20, 1003 Lausanne, 021 312 71 41, www.midi20.ch
Le Midi 20, c'est un bar à vin résolument contemporain et chaleureux, qui fait également office d'Å“nothèque de choix avec ses quelque 150 étiquettes, aussi à l'emporter. Spécialisé dans les grands crus suisses, mais également d'Italie, d'Espagne, d'Afrique du Sud et du Chili, l'endroit sert des crus au verre à des prix adéquats (de 6 à 11 francs), et même des cafés et des tisanes pour les frileux.
MOMBASA ISLAND
Rue de l'Aie 35,1003 Lausanne, 021 312 11 72, www.mombasaisland.ch
A l'origine de ce bar très accueillant, Edith Munuve le qualifie de «lieu de découverte musicale». La semaine est consacrée au jazz, avec le concours de nombreux artistes de l'EJMA et du conservatoire. Le week-end, place à une ambiance plus jeune, avec des DJ alternant ragga, hip-hop et funk. La décoration sobre et lumineuse met en valeur des portraits de grands jazzmen avec leurs instruments. La carte propose de nombreux cocktails faits maison, mais aussi des milk-shakes et plein d'autres spécialités sans alcool.
NESPRESSO - BARISTA BAR
Place Saint-François 1,1003 Lausanne, 0800 88 82 83, www.nespresso.com
La plus grande boutique Nes-presso de Suisse consacre près de 300 m2, très chic, à un salon lumineux et à une grande terrasse qui donne sur la rue Centrale. Hormis leur célèbre café en capsule, on y dégustera des créations exclusives très raffinées, telles que le Rosdbaya de Colombia, associant jus de goyave et espresso glacé, accompagné d'un espuma à la mangue. L'endroit propose aussi des petits en-cas élaborés par Philippe Rochat, ainsi que toute une gamme de chocolats de dégustation.
LE POINT BAR
Rue de Genève 10, 1003 Lausanne, www.pointbar.ch
Néons roses, canapés de cuir noir et grand bar central, l'ambiance électrique du Point bar contraste clairement d'avec celle du Café-théâtre, le précédent locataire des lieux. Nouvelle adresse des amateurs d'électro, le bar expose depuis peu sur ses murs les portraits de la fine fleur des DJ house déjà passés par ses platines. Un endroit idéal pour se mélanger avant de filer dans l'une des boîtes du quartier.
LE PUR
Port-Franc 17, 1003 Lausanne, 021 311 99 33, www.pur-flon.ch
Premier lounge bar de la ville période Sex & the City, Le Pur a connu un succès euphorique à ses débuts. Puis la formule cocktail sous les néons s'est épuisée, et sa cote a chuté. On y retourne depuis sa reprise par Jean-Marc Re-gamey. Toujours d'inspiration fusion, la cuisine est montée en gamme. Le lieu ne ressemble plus à une cantine PTT grâce à des astuces de décoration: chandeliers géants et tissus romantiques.
ROMANDIE
Place de l'Europe 1A, 1003 Lausanne, 021 311 17 19, www.leromandie.ch
Hébergé, sous forme transitoire, dans l'ancienne salle du cinéma Romandie qui lui a donné son nom, ce club très tendance s'est récemment installé dans ses murs définitifs sous les arches du Grand-Pont, entre Pépinet et place de l'Europe. Un espace plus étriqué, dans un décor urbain minima-liste réussi, où l'on aperçoit les discrètes interventions des designers lausannois de Big Game (qui ont habillé le lieu avec une signalétique de trafic automobile). La programmation, elle, reste inchangée: pop, rock, hip-hop et électro par de jeunes groupes émergents, des DJ et, à l'occasion, quelques pointures internationales.
SHŸ CLUB
Rue de la Borde 3 bis, 1018 Lausanne, 021 311 40 36, www.shy-wear.com
Canapés confortables, bar métallisé et murs à bulle façon Matrix, le Shy Club la joue stylé, sans exagérer. Pour la petite touche bling-bling, la table VIP est même installée dans un petit bateau à moteur! Deux dancefloors se partagent les tubes de R&B, house, reggaeton ou de soul-funk, afin de ne pas perdre le rythme. Une foule métissée et décontractée contribue à l'ambiance agréable et dansante. L'entrée est gratuite pour les filles, du jeudi au samedi.
STANDARD CAFÉ
RuedelaGrotte3,1003 Lausanne, 021 312 89 15
Ce lieu hybride, qui fête ses 2 ans, ne désemplit pas et s'est imposé comme un standard, c'est le cas de le dire, des nuits lausannoises. Son succès, notamment auprès d'un public plus estudiantin selon les soirées, s'explique par son concept initial: ambiance «café» à l'étage du haut, et soirées DJ en bas. Pour les apéros qui durent, l'assiette valaisanne s'impose! Culte.
LE PUNK
Place de l'Europe 9, 1003 Lausanne, 021 312 77 12, Réservations David 079 655 95 99 www.punkbar.ch
Forêt de lustres sous la place de l'Europe
Inauguré en début d'année, ce bar en sous-sol de la place de l'Europe n'a de punk que le nom: la décoration, faite d'une «forêt de lustres» et de grands canapés en cuir, évoque plutôt le style baroque! «Nous voulions nous différencier du genre contemporain et minimal que l'on retrouve actuellement un peu partout, précise Konstantin Tzonis, architecte et corespon-sable du Punk. Notre concept se veut plutôt "aristocrate décadent", avec une combinaison entre un cadre très industriel et une décoration ancienne.»
Avec trois associés, ce Lausannois de 40 ans a repris l'ancienne cave du «Louis», un grand espace de 4 mètres de hauteur longtemps resté inexploité. «Lors de la mise au concours, les propriétaires ont particulièrement apprécié l'aspect bar-concert, notamment l'aménagement d'une scène permettant à des groupes de venir jouer de la musique en live.» De fait, l'établissement accueille aujourd'hui des jams chaque mercredi.
En à peine quelques mois d'existence, le Punk est déjà victime de son succès: le week-end, il n'est pas rare de voir une longue file de fêtards attendre devant l'entrée de l'établissement, dont la capacité officielle est limitée à 250 personnes. Plutôt que des punks, la semaine, la clientèle est constituée majoritairement de 30-45 ans sortant du boulot... Un endroit sympa, ouvert du mardi au samedi.
Le service styléde Sophia, dans un cadre stylé. Un concept qualifié d'«aristocrate décadent» parson initiateur.
RESTAURANTS
ANNE-SOPHIE PIC AU BEAU-RIVAGE PALACE
Place du Port 17-19,1006 Lausanne, 021 613 33 39 www.brp.ch
Trois étoiles dans un cinq-étoiles, c'est l'événement gastronomique de toute une région! Depuis quelques semaines, la légende Anne-Sophie Pic, seule femme triplement étoilée au Michelin (dans sa Maison Pic de Valence), met son héritage familial et son sens de l'excellence au service du nouveau restaurant gastronomique du Beau-Rivage Palace. Des produits d'exception (homard bleu, agneau de Siste-ron, sa cultissime asperge au caviar) pour un voyage culinaire spectaculaire. Tarifs dans les étoiles, évidemment (menus de 185 à 330 francs).
L'AO
Port Bessières 3, 1005 Lausanne, 02 13 23 73 14
L'ancien Age d'Or a été reconverti en un élégant restaurant urbain. On y croise toujours les journalistes de L'Hebdo qui travaillent dans l'immeuble, mais on y découvre désormais aussi une cuisine soignée d'inspiration française et méditerra-néenne. Le soir, on déguste quelques crus au verre assez bien choisis, dans un coin aménagé avec des canapés. Réussi.
L'AUBERGINE
Rue Pré-du-Marché 15, 1004 Lausanne, 021 320 18 18, www.laubergine.ch
Quelle prouesse que d'avoir transformé cet endroit, niché dans une me sombre au rez d'un immeuble impersonnel, en un charmant restaurant! Bravo, donc, au nouveau propriétaire de l'Aubergine qui, depuis février, enchante par ailleurs les amateurs de cuisine provençale et méditerranéenne. Une cuisine réellement créative (limite moléculaire parfois, mais toujours savoureuse), et une carte qui varie tous les deux ou trois mois au gré des saisons, à part quelques incontournables qu'il faut essayer, comme le splendi-de crumble d'aubergines confites et chèvre frais. En dessert, c'est la douceur marocaine à l'amande que nous plaçons en tête du classement. Bref, on y retourne.
LE CHÂTEAU D'OUCHY
Place du Port 2, 1006 Lausanne, 021 331 32 32 www.chateaudouchy.ch
Lifté l'été dernier, le légendaire Château d'Ouchy a enfin rouvert au public après deux ans de fermeture, grâce aux bons soins de son nouveau prestigieux gérant: le Lausanne Palace. Ambiance chic et rétro grâce à un mobilier de style nautique et un sol inspiré des Riva vénitiens. Pilotée par le chef du Palace, Edgard Bovier, la carte privilégie les saveurs du Sud et travaille essentiellement avec les poissons fraîchement pêchés du Léman. Terrasse mythique.
LE CITADIN
Rue Centrale 2, 1003 Lausanne, 021 312 20 01, www.lecitadin.ch
Au rez des Portes Saint-François, Philippe Guignard s'est lancé dans la «restauration urbaine». L'idée consiste à proposer un self-service raffiné qui permette aux citadins de manger rapidement, mais sainement, grâce à un large choix de produits équilibrés et de qualité. Salades, risottos, feuilletés... même un simple sandwich gagne ici quelques lettres de noblesse: agrémenté de morceaux de thon rouge, ou encore, dans sa version végétarienne, de pain complet, tomates séchées, cresson et asperges.
LA GRAPPA
Rue Cheneau-de-Bourg 3, 1003 Lausanne, 0213230760
C'est un couple toscan, Matteo Crudeli et Eleonora Giorgi, qui ont repris la mythique Grappe d'Or pour en faire La Grappa. On adore cette cuisine italienne haut de gamme, cette côte de bÅ“uf fiorentina, ce loup de mer et ses raviolis géants au pesto... Et on y retourne avec plaisir, donc.
HOLY COW!
Rue Marterey1-3, 1005 Lausanne, 079 819 70 50, www.holycow.ch
Ouvert en février, Holy Cow est rapidement devenu le lieu incontournable des amateurs d'authentiques burgers à Lausanne. Pour les appétits féroces, nous recommandons le Mexi-cana, qui contient du bÅ“uf, du chorizo, de la purée d'avocat épi-cée, de la crème acidulée et de la sauce de haricots rouges. Les plus timides se contenteront du délicieux Veggie garni de roquette et de chutney Petit plus: le pain frais vient du boulanger et les produits sont certifiés bio, locaux ou Max Havelaar.
KAI ZEN
Rue Pépinet 3, 1003 Lausanne, 021 310 84 84, www.kaizenrestaurant.com
Une invitation au voyage. Rome, Paris, New York, Tokyo et Bangkok: la carte propose 5 menus thématiques. Un tour du monde de saveurs. Idéal pour réunir autour d'une même table des amis aux goûts variés, amateurs de sushis ou de zen burgers. Dans la partie bar, toujours prise d'assaut par une clientèle pleine d'assurance, un champion du genre élabore des cocktails inspirés eux aussi des grandes capitales. Les plus intrépides goûteront au Tsunami, alliant avec maestria vodka, fruit de la passion, gingembre et wasabi. Résolument cool. Non-fumeur.
KO-AN
Route d'Ouchy 15, 1095 Lutry, 021 791 16 43, www.ko-an.ch
Après l'Ikoi No To, Xavier No-verraz propose à nouveau une cuisine qu'il décrit comme «absolument japonaise», sans mélange des cultures asiatiques, ni concession envers les évolutions de la mode. Toujours frais, le poisson est livré quotidiennement (d'où la fermeture du restaurant le dimanche et le lundi). Sashimis, tempuras, fondues japonaises et glaces au thé vert se dégustent dans un cadre agréable, fidèle à l'esthétique nippone. En prime, une jolie vue sur le port du Vieux-Stand.
LE NOCTURNE
Côtes-de-Montbenon 12, 1003 Lausanne, 021 312 93 55, www.lenocturne.ch
Au rez de l'Atelier Volant, les propriétaires du Pur et du Café Luna lancent le premier restaurant de nuit de Lausanne. «L'idée était de transposer un service et une restauration de qualité dans le monde de la nuit», expliquent Jean-Marc Regamey et Laurent Jaccard. Dans un cadre alliant tableaux pop art et sobriété du grès noir, il est désormais possible de déguster un morceau de foie gras ou, pourquoi pas, un petit filet de bÅ“uf aux morilles accompagné de gratin dauphinois, au beau milieu de la nuit. Un vrai bonheur. Fermeture à 5 heures le week-end.
PASSE-MOI LE SEL
Rue du Tunnel 16, 1005 Lausanne,021 311 26 24, www.passemoilesel.ch
Bon, frais, bio et pas cher, la jeune sandwicherie Passe-moi le sel, au Tunnel, propose une gamme de gros sandwichs comme le big bÅ“uf avec des tranches de rumsteak saisies à la poêle, des épices, de la salade et de la mayonnaise. On peut s'étendre sur les coussins du petit espace restauration ou prendre à l'emporter. Le sac vin-tage Passe-moi le sel fait à la fois office de carte de fidélité et de preuve d'engagement écologique. Le but étant de le réutiliser un maximum de fois et de le faire signer par l'équipe à chaque visite.
LE P'TIT PRINCE DU FLON
Rue du Port-Franc 22, 1003 Lausanne, 021 320 14 10, www.ptitprince.ch
Seule enseigne lausannoise d'une chaîne genevoise qui totalise 12 magasins, le P'tit Prince du Flon se définit comme un «boulanger contemporain». Comprenez l'alliance entre une boulangerie traditionnelle de qualité et un fast-food pratique et convivial. Petits-déjeuners diététiques, cookies maison, minicakes-lingots ou baguette princesse aux grains de lin et de tournesol sont à disposition sur place et à l'emporter.
CHEZ RONY
Rue Cheneau-de-Bourg 17, 1003 Lausanne, 021 311 92 42/43 www.restaurantchezrony.ch
«Efficace», le légendaire serveur de l'Evêché a lancé sa propre affaire! Dans un décor simple mais très accueillant, la «cuisine européenne» qu'il propose se mélange aux spécialités du Bangladesh, son pays natal. Les fondues au fromage sont très appréciées, tout comme le poulet korma, avec marinade de yaourt, épi-ces bengalies, oignons, ail et gingembre. Plats du jour dès 16 francs, sans compter le rabais de 10% offert aux étudiants. La terrasse, très agréable, donne sur une rue piétonne. Déjà culte.
LE TRIBECA
Place de la Riponne4 - Entrée Place Auberjonois, 1005 Lausanne, 021 311 11 33, www.tribeca-lausanne.ch
Depuis 2007, le Tribeca accueille ses clients dans l'ambiance feutrée de son espace qui réunit bar, lounge et restaurant. Une foule cosmopolite s'y rassemble tous les soirs, comme dans le quartier de Manhattan où les classes sociales se mélangent. Le chef, Christophe Benicourt, excelle dans les saveurs méditerranéennes et les poissons, à l'image de son délicieux croustillant de saumon mariné façon Koulibiac.
ST-PAUL, CAFE RISTORANTE
Avenue d'Echallens 72, 1004 Lausanne, 021 544 73 91
L'Italie du Sud à l'avenue d'Echallens
Un mélange des cuisines de la Calabre, des Pouilles et de la Sicile, bref un condensé d'Italie du Sud: voilà ce que l'on découvre avec bonheur dans ce restaurant italien de 42 places ouvert depuis le mois de septembre à l'avenue d'Echallens. «Nous proposons des saveurs toutes simples, rien de très élaboré», promet la cofondatrice Mathilde Raffa. Au menu: carpaccio d'espadon frais mariné aux herbes, pizza poire et gorgonzola, rouleaux d'aubergine au fromage de brebis, ainsi qu'une large variété de pâtes fraîches et une carte exclusive de vins italiens.
Après plusieurs années d'expérience dans l'hôtellerie haut de gamme, Mathilde décide, au côté de son mari Nazza-reno, de se mettre à son compte. Le couple franco-italien fait notamment ses armes à l'Accademia, le très chic restaurant italien de l'hôtel d'Angleterre à Ouchy. Au St-Paul, où ils ont engagé deux cuisiniers originaires des Pouilles, leurs aptitudes se complètent: elle s'occupe en priorité de l'administratif alors qu'il a une prédisposition naturelle pour le «terrain», entendez l'accueil et le service.
Ouvert midi et soir, du mardi au samedi, cet établissement à la décoration à la fois rustique et contemporaine (les chaises en bois et paille contrastent avec un environnement épuré et de larges baies vitrées) propose également, dès 9 heures, café et croissants. Réservation recommandée les soirs de fin de semaine.
Ranzo et Fortuno animent le St-Paul, où l'on déguste une cuisine savoureuse et ensoleillée.
BOUTIQUES/MODE
BLUE FLOWERS
Place Pépinet, 1003 Lausanne, 021 312 11 01, www.blueflowers.ch
Dans ses spacieux nouveaux locaux de la place Pépinet, inaugurés au mois d'octobre, le fleuriste qui compte deux autres enseignes à Lausanne (gare et Ouchy) expose de grands objets rares: Sea wood de 3 mètres de haut, troncs de teck, portes indiennes, grands vases et même des Xanthorea d'Australie... Le paradis pour les amoureux de belles plantes.
CAMILLE
Rue Caroline 5, 1003 Lausanne, 021 312 85 15
Reprise depuis février par un ancien collaborateur, la très prisée boutique Rouge de honte s'appelle désormais Camille. Principale nouveauté: des collections pour hommes, notamment de créateurs berlinois (Firma) et parisiens (Tremblay Alvergne), avant l'arrivée, dès cet hiver, de Comme des garçons et de Dries van Noten. Que des bonnes nouvelles, autrement dit! La fondatrice de la boutique retourne quant à elle au stylisme: elle vient d'ailleurs de lancer une nouvelle ligne de vêtements sous le label «Rouge de honte». (wwwrouge-de-honte.com).
CBIJOUX
Rue de Bourg 10, 1003 Lausanne, 021 312 55 43, www.cbijoux.com
Depuis novembre dernier, Cé-dric Chevalley a quitté son atelier de la Cité pour s'associer à une dizaine d'autres créateurs de bijoux contemporains. Le style minimaliste de la nouvelle boutique reflète celui des réalisations exposées. «Une pièce aboutie ne doit rien contenir de superflu», résume l'artiste. Délaissant les matériaux nobles pour se frotter à l'acier, la pâte de verre ou encore le béton, les bijoux proposés s'adressent aussi bien aux hommes qu'aux femmes, à l'image de sa désormais célèbre bague mood.
CELLOPHANE
Ruelle de Bourg 7, 1003 Lausanne, 021 312 91 59, www.cellophane-online.com
Cette petite boutique revisite les grands classiques de la basket, faisant preuve d'une nette préférence pour le coloré et le fluo. Il fallait oser ressortir du fond des années 80 les Nike que le jeune André Agassi portait au début de sa carrière de tennisman... Dans la même veine funky et hip-hop, Cellophane propose aussi une vaste gamme de tee-shirts, casquettes et sacs vintage.
CHAUSSEURS DE GRANCY
Boulevard de Grancy 38,1006 Lausanne, 0216160100
Confort, cuir doublé cuir et production européenne: voilà les trois critères auxquels doivent impérativement répondre les chaussures vendues dans cette petite boutique lausannoise. Chacun trouvera modèle à son pied, du BCBG à l'alternatif en passant par l'amoureux de belles chaussures italiennes...
LE CHOIX DE SOPHIE
Rue Centrale 25, 1003 Lausanne, 021 320 19 91, www.lechoixdesophie.ch
Une boutique aussi petite qu'accueillante. On y trouve essentiellement des vêtements de modes italienne et espagnole, mais aussi de nombreux sacs, bijoux et autres accessoires. «Nous proposons de nombreuses pièces uniques, destinées aux femmes indépendantes et de caractère», résume Dina Si-ragofa, la gérante. Robes de soirée pour les grandes occasions mais aussi vêtements de tous les jours, la nouvelle collection est très colorée. L'adresse idéale pour celles qui privilégient les tenues exclusives.
COLLECTION 66
Ruedes Deux-Marchés13, 1005 Lausanne, 021 311 42 43, www.collection66.com
Fin 2007, la styliste Agnès Bou-dry, créatrice de Collection 66, a ouvert son premier espace de vente à Lausanne. Créé en 2000, son label est déjà distribué par de nombreuses enseignes en Suisse (dont Globus), ainsi qu'au Japon. Sa boutique, dont une partie est aménagée en atelier, accueille ses clientes dans un espace lumineux, habillé d'un papier peint recouvert de papillons multicolores. A l'image de l'univers poétique, féerique et fleuri de ses collections.
FEMINA CODE
Rue du Petit-Chêne 9, 1003 Lausanne, 021 311 89 48, www.feminacode.com
Les Lausannoises ne passent jamais dans la me sans s'arrêter devant cette vitrine, et connaissent désormais les chaussures hyperstylées et les sacs élégants de cette jeune marque genevoise (dont la seule boutique est à Lausanne!). On trouve aussi, chez Femina Code, de nombreux bijoux et autres accessoires fantaisie, dont des broches en tissu réellement inédites. Escarpins aux talons non conformistes, ballerines en croco argenté, sacs de cuir sport chic et, dans la collection d'été, des sandales légères et colorées séduisantes.
GLOBAL BOUTIQUE
Voie du Chariot 5, 1003 Lausanne, 021 311 81 31, www.globalboutique.ch
Voilà un magasin dont les lignes brutes et modernes, imaginées par un jeune architecte allemand, contrastent à merveille avec les couleurs fraîches de ses collections estivales. «L'absence de vitrine laisse entrer la lumière et met en valeur les vêtements exposés à l'intérieur», relève Laurent Bosson, le propriétaire. Miss Sixty, Energy, Calvin Klein Jeans pour hommes et femmes, et des marques originales comme Heidi.com, l'espagnole Lavand et les fameux caleçons Bjöm Borg...
G-STAR RAW
Voie du Chariot 3,1003 Lausanne, 021 311 05 90, www.g-star.com
La marque de prêt-à-porter pour hommes et femmes, dont le siège social se trouve à Amsterdam, fait partie des innombrables enseignes qui ont investi l'ancien quartier industriel du cÅ“ur de Lausanne, le transformant aujourd'hui en grand centre commercial à ciel ouvert. Pour les adeptes de vestes en cuir à poches multiples et les amoureux de denims «bruts».
I AM SHŸ
Rue Enning 8, 1003 Lausanne, 021 311 40 36, www.shy-wear.com
Né il y a quatre ans de l'imagination de deux cousins, I am Shy se définit comme un concept alliant mode, musique et culture cinématographique. Luc et David répètent volontiers qu'Angelina Jolie porte leurs premiers tee-shirts... La boutique propose désormais une ligne complète, une compilation, ainsi que des vêtements de jeunes designers, suisses et étrangers. «Au début, peu de monde a cm en notre concept. Aujourd'hui, nous voulons offrir leur chance à d'autres personnes qui débutent», dit Luc.
PARTICULES EN SUSPENSION
Rue Marterey 4, 1005 Lausanne, 021 312 62 22, www.particules.ch
Juste à côté du Bleu Lézard, on trouve désormais une foule d'objets ludiques et originaux, plus ou moins fonctionnels. L'endroit idéal pour trouver une idée de cadeau: déco, bijoux fantaisie, les fameux appareils Lomographie et autant de livres amusants. On y trouve aussi de nombreux tee-shirts, comme ceux des Lausannois de Melazic, ou de la marque bâ-loise Tarzan. A ne pas manquer parmi les exclusivités: les sacs, ceintures et autres pochettes de téléphone portable en chambre à air.
LA PETITE REINE
Rue du Vallon 2, 1005 Lausanne, www.lapetitereine.ch
Lancé par Blaize Felberbaum et Giv Mesgarzadeh, deux coursiers lausannois, ce magasin et atelier de réparation de vélos propose notamment des cadres à pignon fixe. Nouveau phénomène urbain, le fixe se pratique sur des montures aux lignes épurées qui rappellent les engins des vélodromes. Au niveau technique: on freine en bloquant les pédales et en dérapant, on peut aussi pédaler en arrière, faire des figures, lâcher les mains... Ils vous montreront.
PIERRES DE VIE
Rue de Bourg 18, 1003 Lausanne, 021 324 00 18, www.pierresdevie.ch
Une mère et une fille ont créé ensemble Pierres de vie en 2007, un espace dédié aux bijoux et aux minéraux. Leur credo: les pienes ne sont pas seulement décoratives mais aussi thérapeutiques. Elles proposent donc de jolies bagues à pierres interchangeables, selon la tenue ou l'humeur. Pour ceux qui voudraient en savoir plus, des cours de lithothérapie sont organisés au sous-sol de la boutique. Ils permettent, expliquent-elles, de savoir vers quelle pierre se tourner en cas de migraine ou de mal de gorge.
POMP IT UP
Côtes de Montbenon 6, 1003 Lausanne 021 311 47 40, www.pompitup.com
C'est bien sûr en grande pompe que Toto Morand, l'homme d'affaires qui a fait fortune dans la basket, a inauguré en avril son nouvel espace consacré aux chaussures de sport au Flon, quartier où il a lancé ses premières enseignes à la fin des années 80. Outre les concerts de Guess What ainsi que de Riond et les Groupies, on a pu découvrir 360 m2 de présentoirs à Converse, Nike, Puma ou Adidas dans une déco de néons colorés et de meubles seventies. Pomp is chic!
PORTOBELLO MARKET
Rue Cheneau-de-Bourg 8,1003 Lausanne, 021 312 53 73, www.portobellomarket.ch
Etabli depuis quelques mois à la rue Cheneau-de-Bourg, cette enseigne se définit comme «un lieu d'échanges et de trouvailles hétéroclites» au cÅ“ur de Lausanne. Spécialisé dans l'achat, la vente et le courtage d'articles vintage de seconde main, Por-tobello Market dispose également d'un réseau d'experts chargés d'estimer la valeur de tout type d'objets: Å“uvres d'art, montres, vêtements, disques et même vins et alcools...
SODA
Rue Enning 1, 1003 Lausanne, 021 311 02 30
Pour un peu, on se croirait à Bangkok... Situé à quelques mètres du Bleu Lézard, ce petit établissement propose un assortiment d'habits, d'accessoires et de sacs vintage en similicuir tout droit venus de Thaïlande. Alternative originale aux grandes enseignes supermarchés de la fringue, sans pour autant se miner.
VOM FASS
Voie du Chariot 5, 1003 Lausanne, 021 311 53 81, www.vomfass.com
Huiles, vinaigres, whiskies, grappas et vins: chez Vom Fass, l'idée consiste à goûter les produits pour mieux choisir. Ceux sélectionnés seront ensuite conditionnés dans des flacons, de 100 ml à un litre. Fonctionnelles ou décoratives, les bouteilles peuvent être réutilisées. Le système idéal pour toujours posséder une petite quantité fraîche de l'une de leurs délicieuses huiles de noix, noisette ou pistache. Les vinaigres de fruit, additionnés de pulpe, sont aussi très savoureux.
WUNDERSCHÖN
Rue Mercerie 16, 1003 Lausanne, 021 312 47 04, www.wunderschoen.ch
A la fois atelier d'architecture d'intérieur et point de vente de meubles, luminaires et accessoires, cette «plateforme double» fondée il y a tout juste deux ans par l'architecte Patricia Schmid suit un objectif central: la mise en avant de designers suisses, notamment les Alémaniques, encore peu connus à Lausanne.
KARISMA
Place de l'Europe 7, 1003 Lausanne, 021 312 51 85, www.karisma-fashion.com
Au nouveau paradis de la mode italienne
Ouverte en septembre dernier, cette boutique au look délicieusement baroque séduira les amoureuses de mode italienne. Elle est située juste en face du Café Luna et on y trouve quelques jolies marques, dont Fla-vio Castellani, Toy G et Pinko, connue pour ses incontournables «Pinko Bag». L'endroit propose aussi des labels plus confidentiels comme Silvian Heach ou Paolo Casalini, à des prix attractifs. On aime le côté classe et sexy de leurs petites robes d'été et des hauts pailletés, qui iront à merveille avec les sarouels au savant drapé sur lesquels il faudra miser cet été. Simples mais chic, les coupes classiques côtoient des articles plus originaux et colorés, pour s'adapter à tous les degrés de fantaisie. Robes de soirée, chemises bien coupées, tenues plus sportives ou escarpins colorés... le choix est vaste mais bien ciblé, grâce aux soins d'Arame Squeo, qui tient la boutique avec son mari. «Lausanne est une petite ville où tout le monde se connaît, explique-t-elle, alors nous avons cherché à proposer des modèles exclusifs et originaux, pour le plus chic comme pour le moins cher.» Pour ne rien gâcher, vêtements et accessoires sont joliment présentés dans une pièce lumineuse. Un grand miroir et l'espace central qui lui fait face permettent de s'admirer sous toutes les coutures. L'équipe, très accueillante, met un point d'honneur à offrir des conseils attentifs, sans pour autant se montrer envahissante. Une adresse où l'on est impatient de revenir!
Karisma offre un choixvaste mais ciblé, des conseils attentifs et un accueil souriant grâce à Arame Squeo, qui a ouvert la boutique avec son mari.
UNIQUEMENT VÔTRE
Avenue de Sévelin 54, 1004 Lausanne, 021 626 06 06, www.uniquementvotre.ch
Uniquement pour l'amour du design
Quatre amis aux parcours différents ont uni leurs talents pour reprendre des locaux vinico-les en face du Gymnase de Sévelin. Agés de 36 à 38 ans, Norbert Dupertuis, Vanessa Jouby, Sébastien et John Mottier ont eu le coup de foudre pour cet espace industriel, auparavant occupé par des grossistes en vins. Ils ont mis toute leur énergie pour rénover eux-mêmes ces 800m2 sur deux étages, non sans conserver quelques clins d'oeil à leur usage passé, comme ces anciennes cuves qu'ils ont ouvertes pour y exposer des meubles.
Inauguré en novembre 2008, Uniquement Vôtre est devenu un espace étonnant, à mi-chemin entre le musée et la boutique. «Nous voulons que tout le public puisse déambuler chez nous sans se sentir obligé d'acheter, explique Norbert Dupertuis. Notre plaisir est avant tout de partager notre passion pour le design.»
Au rez-de-chaussée, le visiteur entre dans un showroom qui regroupe un mélange de créations originales. On y trouve du mobilier vintage, des designers nordiques ou italiens, de même qu'une belle collection de luminaires des marques Angle-poise, Itre ou encore Morosini. Au sous-sol, un local permet de consulter une bibliothèque richement documentée. Un coin boutique offre une panoplie d'articles de décoration, d'idées cadeaux, de T-shirts, de sacs rétro et d'autres objets vintage. Les responsables d'Uniquement Vôtre sont également des passionnés d'art contemporain. Ils mettent régulièrement leur espace à disposition de jeunes créateurs pour des expositions thématiques. «Il est difficile de catégoriser notre boutique. Nous ne nous situons pas dans une tendance particulière. Nous avons des goûts très différents, nous fonctionnons beaucoup à l'émotion pour effectuer nos choix.»
John Mottier est l'un des initiateurs de l'espace Uniquement Vôtre, à mi-chemin entre musée et boutique.
GALERIES/CULTURE
ABSTRACT
Route de Genève19,1003 Lausanne, www.abstract.li
Après une parenthèse d'un peu plus d'un an, l'espace Abstract, toujours situé au cÅ“ur du Flon, refait surface. La programmation alterne désormais entre monographies d'artistes contemporains et présentations des nouvelles acquisitions de collectionneurs. Sinon, hormis des néons et une nouvelle zone salon avec des canapés, les anciens habitués ne devraient pas être trop dépaysés.
HOME CINEMA
Association Trafic, Rue de Bourg19, 1003 Lausanne, www.trafic.li
Un grenier en attique avec poutres apparentes, pierres et tomet-tes, des chaises noires et un écran de projection constituent le décorum rustique d'une nouvelle adresse dédiée à l'art contemporain. A la vidéo d'art plus précisément. A la fréquence de trois ou quatre fois l'an, l'association Trafic invite le public dans son grenier rebaptisé Home Cinéma pour visionner des films autour d'une thématique ou d'un artiste.
LIBRAIRIE POIDS PLUME
Escaliers du Grand-Pont 5, 1003 Lausanne, 021 311 53 19, www.poidsplume.ch
Nouvelle caverne d'Ali Baba des collectionneurs de livres anciens et des amateurs d'ouvrages spécialisés, tenue par Jean-François Vuilleumier. A deux pas de la station de métro du Flon, cet ancien journaliste passionné de beaux livres propose désormais dans sa petite boutique, mais aussi sur internet, plusieurs milliers d'ouvrages, dont de nombreuses éditions épuisées. Littérature et beaux-arts helvétiques, mais aussi architecture, photographie et sciences criminelles sont mis à l'honneur.
MUSEÉ DE PULLY
Chemin Davel 2, 1009 Pully, 021 729 55 81 www.museedepully.ch
Entre bouts de ficelle et peintres du dimanche, le Musée de Pully se contentait depuis longtemps de ronronner en silence. Nouvelle donne avec la nomination de Delphine Rivier, cofondatrice du défunt espace d'art contemporain Basta, à la direction artistique. Le premier geste de la commissaire, une remarquable rétrospective du plasticien lausannois Didier Rittener, nous a permis de découvrir une agréable institution sur quatre étages. On attend la suite avec impatience.
RECTO VERSO
Rue Marterey 74, 1005 Lausanne
Une librairie qui ouvre dans une ancienne pharmacie, c'est une ironie du sort à Lausanne. On avait plutôt l'habitude d'observer le contraire dans la capitale vau-doise, où les uns mettent la clé sous le paillasson tandis que les autres se multiplient comme des petites pilules. Recto Verso a conservé les étagères de l'ancienne officine et y range des ouvrages de toutes catégories. En réseau avec d'autres libraires, elle peut fournir quasiment n'importe quel livre dans un bref délai.
GALERIE 1M3
Avenue de la Harpe 45, 1007 Lausanne, 021 601 27 91, www.galerie1m3.com
L'art à la maison
En moins de trois ans, la Galerie lm3 a réussi à capter l'attention des férus d'art contemporain. Olivier Mosset s'en est improvisé le parrain. Le sémillant curateur français Mathieu Copeland, actif au Centre Pompidou à Paris, y a monté une exposition. Le musicien minimaliste américain Charlemagne Palestine s'est produit à la cathédrale à son initiative. Consécration ultime pour ses instigateurs, la grande foire d'art anglaise Frieze l'a conviée à son édition 2008. A l'origine de ce succès: le designer Stéphane Barbier Bouvet, l'historienne d'art Jeanne Graff et les artistes Adrien Mis-sika et Benjamin Valenza. «1m3 cherche à aborder des champs théoriques qui nous intéressent mais que nous ne pouvons pas aborder dans notre démarche artistique souvent limitée à un seul axe», détaille ce dernier. Tout commence en 2006 avec une vitrine d'un volume éponyme et quelques débordements performances sur l'avenue de la Harpe. Puis Barbier Bouvet et Valenza, qui habitent ensemble, laissent les Å“uvres pénétrer leur appartement. Espace de vie, de travail et d'exposition se confondent alors et s'influencent, un peu comme à la Fac-tory de Warhol. Le visiteur ne regarde pas seulement une exposition, il partage un moment de vie ou une bière avec les habitants. Une façon instinctive d'aborder l'art contemporain qui a donné lieu à toutes sortes d'expérimentations. Jusqu'à l'invention d'un curateur imaginaire nommé Josef Han-nibal. «Cet avatar nous sert de déversoir théorique et nous permet de réunir nos quatre personnalités sous une même entité», explique Valenza. L'expo en cours «2,33333e dimension» s'attache à explorer la profondeur en photographie notamment en lien avec l'abstraction.
Avec ses amis designer et artistes, l'historienne d'art Jeanne Graff est à l'origine du succès de la Galerie 1m3.
WELLNESS
IO SOIN DE SOI
Voie du Chariot 4-6, 1003 Lausanne, 021 311 12 22, www.iosoindesoi.ch
Ouvert en janvier, cet espace propose une gamme de prestations insoupçonnée, sur l'ensemble du premier étage de l'un des bâtiments flambant neufs du Flon. Massages, acupuncture, diététique, physiothérapie, entraînement personnalisé, bilan de stress... L'institut propose également des modules thématiques permettant de combiner soins et activités avec, par exemple, un «rituel corps» très demandé: «l'éveil à la Terre». Tout un programme.
JATUJAK
Boulevard de Grancy 15, 1006 Lausanne, 021 601 17 17
Dans ce salon s'éliminent courbatures, stress et tensions de la vie quotidienne grâce à des massages traditionnels thaïs effectués dans les règles de l'art. Dans une atmosphère reposante avec musique zen en toile de fond, les séances se réalisent à même le sol sur un tatami. Remise en place garantie des énergies vitales! Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 18 h 30, avec ou sans rendez-vous. Massage des pieds d'une demi-heure dès 40 francs.
SPA PALACE
Grand-Chêne 7-9, 1002 Lausanne,021 331 31 61, www.lausanne-palace.com
Dans un décor inspiré par l'Inde, le spa agrandi et rénové du Lausanne Palace propose de nombreux soins classiques et ayurvédiques. Au rang des nouveautés figurent la «Spa Suite» ou encore le «Hair Spa», consacré aux soins capillaires. Très chic, ce spa urbain dirigé par Emeline Gauer a pour point fort une approche globale du bien-être, associant corps et mental, pour des massages très relaxants, mais énergisants également. Ouvert 365 jours par an.
CODE 3
Rue de Bourg - Espace Bourg 20, 1003 Lausanne, 021 323 20 30, www.code3.ch
Le bien-être et la forme au cÅ“ur de la ville
«Nous voulions offrir des prestations variées à l'intérieur d'une seule et même enceinte.» Dans un fabuleux espace situé au cÅ“ur de la ville, Menita Ia-nuario et Jérémy Peltier se sont associés pour créer un centre de bien-être et de remise en forme hors du commun. L'endroit est conçu selon les principes du Feng Shui, dans le but de favoriser la circulation des énergies. Des séances d'entraînement personnalisé y sont proposées, dans une salle de sport originale, équipée entre autres d'un mur Kinesis. On pourra également profiter de leurs services de coiffure et de relookage, pour lesquels il est possible de bénéficier d'une prise en charge complète, avec un suivi sur plusieurs mois. Les membres moins zélés pourront quant à eux profiter de l'espace spa, où hammam, bains japonais, gommages et massages rivalisent de délicatesse. Pour conjuguer les plaisirs, on s'adonnera à l'un de leurs nombreux soins individuels ou en duo, aux noms aussi exotiques que séduisants, tels que le «secret créole» ou le «voyage en Orient». Tous sont associés à un petit en-cas inspiré du même thème. Le plus romantique, le soin en duo «amor amor»: un bain japonais aux pétales de roses et son massage aux huiles précieuses, accompagnés de Champagne, de fraises et autres douceurs... La gamme est telle que le choix en devient difficile. Au-delà des offres thématiques d'une demi-journée, il existe par ailleurs trois différentes cartes de membres, conçues pour permettre à chacun d'accéder aux prestations les mieux adaptées à ses envies.
Menita lanuario, cofondatrice du Code 3, un espace qui réunitwellness,fitnesset conseils personnalisés.
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