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366/372

Le mirador Kempinski, Le trianon, 15/20

Adresse:	1801 Le Mont-Pèlerin 021 925 11 11
Genre:	Cuisine nettement au-dessus de la moyenne

Web :	http://www.mirador.ch

Sylvain Trincat, l’ancien sous-chef est devenu chef dans ce palace panoramique rénové à coups de millions. Si le restaurant n’a pas changé (et paraît un peu démodé), la cuisine est magnifique, à l’œil comme au palais: un bonheur, doublé d’une politique de prix revus à la baisse.