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| | | |  BON POUR LA TÊTE | |
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Le Tiffany
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Oui, les fameuses lampes art déco figurent en bonne place, raccord avec le reste. Attendues. La carte, elle, a plus d’un tour dans son sac, cosignée de surcroît par Jacques et Laurent Pourcel, du Jardin des Sens à Montpellier. Un supplément de saveurs. Cher, le sup’? Même pas. On se régale de plats aériens, scintillants, nets et surprenants: carpaccio tiède de bœuf confit, asperges vertes et panna cotta de parmesan, supions farcis à la provençale, rognons, palerons, filet mignon, millefeuille au citron, c’est vraiment bon.
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BONNES ADRESSES | | Il y a là des troquets de quartier comme on n’en fait plus, avec leur carré de fidèles, où l’on... | |
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