1 Un nez complexe qui allie subtilement les arômes variétaux caractéristiques du chasselas (tilleul, fleur d’acacia) à des fragrances plus inhabituelles telles le massepain, l’ananas, la bergamote ou le gingembre. En bouche, on retrouve cette typicité variétale qui s’exprime avec beaucoup de classe. Fraîcheur et longueur en bouche sont au rendez-vous dans cette magnifique bouteille! A consommer jusqu’en 2012.

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2 Le bouquet est très pur. Les arômes, un brin discrets, s’expriment tout en finesse, dominés avant tout par des notes de beurre frais. L’attaque au palais est fraîche, soutenue par un carbonique bien présent. Le corps, appétissant, est marqué par une magnifique harmonie et beaucoup de race. Encore un tout beau vin issu de ce magnifique terroir d’Yvorne qu’est Maison Blanche ! A consommer jusqu’en 2012.

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3 Le bouquet, plutôt discret et subtil, est dominé par des notes florales agrémentées d’une touche de vanillé et de levure. La bouche est croquante et appétissante. Ce Dézaley Grand Cru fait preuve de beaucoup de vinosité. Sa structure est homogène et ferme, sans lourdeur. Le tout est parfaitement équilibré par la fraîcheur liée au carbonique. A consommer jusqu’en 2013.

 

 

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Hallauer Riesling-Sylvaner «Graf von Spiegelberg»
Rimuss & Weinkellerei Rahm
8215 Hallau, Dickistrasse 1
052 687 37 37, prost@rimuss.ch

1 Le bouquet, marqué d’une certaine douceur, se caractérise par sa complexité : après un premier nez plutôt épicé, apparaissent successivement des notes de bonbon anglais, herbes sèches, rhubarbe, groseille, ananas et agrumes. En bouche, ce vin fait preuve d’une belle présence et de beaucoup de race, le tout agrémenté d’un soupçon de douceur. Un excellent vin à mettre en avant! A consommer jusqu’en 2010.

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1 Le nez est splendide, absolument extraordinaire ! Il n’est qu’explosion de perceptions où l’on identifie ça et là le thé sucré, le poivre blanc, la menthe, le clou de girofle, la mandarine, une touche de miel ou des fruits exotiques. En bouche la magie continue avec un corps plantureux, dense mais plein de race et la finale qui s’éternise en bouche... Un véritable GÉANT! A consommer jusqu’en 2014.

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