Hôtel Les Trois Couronnes, Vevey. Nicolas Righetti / Rezo
Les 100 plus belles terrasses de Suisse romande
Par Knut Schwander - Mis en ligne le 07.07.2010 à 18:14
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Le beau temps s’est fait attendre. Raison de plus pour prendre d’assaut les jardins et terrasses de bistrots lorsque l’occasion se présente. Nous en avons sélectionné une belle centaine dans toute la Suisse romande, répartis en cinq catégories: les adresses urbaines, champêtres, alpines, lacustres et panoramiques. Attention aux coups de soleil!
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La Maison du Prussien
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Il y a le glouglou de la rivière, le bruissement des feuillages et l’éclat d’une cuisine remarquable à consonances moléculaires. Tentant.
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O'Terroirs
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Les jeunes et dynamiques directeurs du Beau-Rivage en sont devenus les propriétaires. Dans la foulée, ils ont entrepris des travaux, avec enthousiasme et beaucoup de bon goût. C’est donc un cadre tout neuf et tendance, qui sert d’écrin aux plats d’un chef, nouveau lui aussi: depuis deux mois, Eric Mazéas insuffle au nouveau restaurant O’terroirs un goût de… terroir habilement revisité: cuisses de grenouille, bondelle, pied de cochon désossé et farci, parfait chocolaté à l’absinthe figurent à la carte. Et ces apprêts se dégustent bien sûr aussi en terrasse, face au lac et au parc: les premiers échos sont unanimes, c’est une réussite sur tous les plans. A découvrir sans tarder.
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| Dossier 'Canton de Neuchâtel' | | |
| Dossier 'Canton de Fribourg' | | |
Tags: Terrasses, Suisse romande, meilleures adresses, Genève, Vaud, Fribourg, Neuchâtel, Valais, Jura,
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| Réaction de Hermes le 20.07.2010 à 18:02 | | J'avais déjà éliminé de mon carnet "La Perle du Lac":... J'avais déjà éliminé de mon carnet "La Perle du Lac": cuisine très moyenne et service parfois à la limite du désinvolte. Après avoir lu votre article je suis retourné au "Creux de Genthod". Manifestement on ne craque pas sur les mêmes choses! La terrasse en gravier? Regardez les chaussures et les bas de pantalons des serveurs. Poussiéreux. Et les chaises de jardin! confortables? Pour le reste les traditionnel "Filets de Perches". En pleine période de production la salade est tapée et à peine craquante. Elle est servie dans des assiettes trop justes. Sauce du commerce, un peu trop forte. Un plat de la carte n'était plus disponible à 12h30, et le "Macaron arabica" idem au moment du dessert. Bref, un vue agréable surtout si on ne connaît pas, pour le reste devrait mieux faire. | |
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| Réaction de gilles le 08.07.2010 à 15:55 | Faire une sélection des plus belles terrasses du canton de... Faire une sélection des plus belles terrasses du canton de Fribourg sans parler d'Estavayer-le-Lac est une faute professionnelle !!! Sortez des "villes" et venez sur la rive sud de lac de Neuchâtel de temps en temps...Estavayer-le-Lac,Portalban, Cheyres ect...que de petites terrasses sympa ou l'on mange les spécialités de la région...avec des vues magnifiques sur le Jura...a bon entendeur !! | | |
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