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352/372

Mont-Cervin Palace, Ristorante Capri, 16/20

Adresse:	Hofmattstrasse 12 3920 Zermatt 027 966 88 88
Genre:	Cuisine nettement au-dessus de la moyenne

Web :	http://www.montcervinpalace.ch

Le chef doublement étoilé du Palace de Capri vient de s’installer au Mont-Cervin Palace pour la saison d’hiver, avec toute sa brigade: sa gastronomie transalpine de haut vol nous fait doublement voyager et ferait presque croire, réchauffement climatique oblige, que la Méditerranée arrive désormais au pied du Cervin.