Forum des 100
Peter Brabeck-Letmathe: «La pénurie d'eau menace»
Par Philippe Le Bé - Mis en ligne le 26.05.2010 à 15:30
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Le président de Nestlé redoute une pénurie alimentaire et un manque d’eau potable.
«Si nous ne réagissons pas rapidement, la crise de l’eau et de l’alimentation sera bien plus grave que la crise financière dont les médias nous abreuvent quotidiennement.» Chiffres à l’appui, Peter Brabeck-Letmathe, président du conseil d’administration de Nestlé, a insisté sur l’une des plus grandes menaces auxquelles l’humanité est confrontée: le manque d’eau potable et la pénurie alimentaire. «Chaque seconde, il y a deux personnes de plus à nourrir sur une planète qui voit disparaître 0,2 hectare de terres cultivalbes.» Contrairement à la situation qui prévalait il y a encore trente ans, la productivité agricole est désormais inférieure à l’expansion démographique. La faim tenaille plus d’un milliard de personnes. Etroitement liée à l’alimentation, l’eau disponible se fait toujours plus rare. Si nous buvons 5 litres d’eau par jour, nous en mangeons en moyenne 4500 par le biais de nos aliments. La consommation croissante de viande est particulièrement gloutonne: il faut dix fois plus d’or bleu pour produire une calorie d’origine animale que végétale.
Agrocarburants destructeurs. Encore plus dévastatrice que la consommation excessive de viande, la production d’agrocarburants est une nouvelle fois mise au pilori par Peter Brabeck- Letmathe. «Si vous voulez remplacer seulement 5% du marché de l’énergie par celui de l’alimentation, vous devez doubler la production alimentaire; et si vous suivez les projets de certains politiciens, il faudra la quadrupler!» Quelque 9100 litres d’eau sont par ailleurs nécessaires à la production d’un litre de biodiesel. «On aura encore beaucoup de pétrole dans le sol quand l’eau disponible sera épuisée.» Et le président de Nestlé de rappeler que le groupe Nestlé s’est associé à la Banque mondiale, à McKinsey, au World Economic Forum et à quelques ONG pour réaliser une étude détaillée des 154 grands bassins de la planète. Treize gouvernements soucieux de régler leurs problèmes d’eau vont maintenant exploiter cet outil.
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