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ÉLIXIR VENDANGE TARDIVE 2007
Hammel SA, RolleFruité racé, passionnant, avec des touches de raisins, d’abricots, de
mandarines, d’oranges, de noix de coco, d’amandes douces, de fruits
confits et... une superbe concentration, tout en restant fluide et
élégant, le tout porté par une belle acidité. Très séduisant.
Rolle
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ELÉONORE 2008
Domaine de Miolan, Bertrand Favre, ChoulexNotes concentrées et complexes de fruits confits, d’abricots en
particulier. Au palais, ce vin est gracieux, tendre et d’une grande
noblesse. En bouche, on retrouve des parfums de confiture d’abricots et
de crumble de noix de coco.
Choulex
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PRÉLUDE 2007
Alain Gerber, Hauterive NEUn feu d’artifice d’arômes soutenus et envoûtants de coings, de notes
de pâtisserie, de vanille et d’oranges confites. La bouche, superbe,
révèle des notes toastées et du fruit à n’en plus finir. Touche de
crème brûlée. La matière est fondante, d’une grande densité avec une
fraîcheur d’anthologie.
Hauterive
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BÂTON ROUGE CHAMOSON 2004*
Cave du Vidomne, Catherine & Meinrad GaillardLe nez libère des notes boisées très présentes et harmonieuses qui
s’associent à des arômes fruités complexes. En bouche, l’ensemble est
excellent avec une structure fondante et raffinée et une longue
persistance.* Barbera, san giovese.
Saint-Pierre-de-Clages
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LES VINS DE PHILIPPE CHEVRIER 2007*
La Cave de Genève, SatignyLe bouquet s’est révélé intéressant en développant des notes de petits
fruits rouges ainsi que des arômes épicés et toastés très prometteurs.
En bouche, la concentration est superbe avec une bonne consistance et
des tanins offrant un grand potentiel dominé par l’élégance.* Merlot, cabernet sauvignon.
Satigny
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CUVÉE MADAME ROSMARIE MATHIER 2007 *
Adrian Mathier Nouveau Salquenen AG, SalgeschCuvée puissante et cohérente. Fruité joliment évolué, notes de terroir
et d’herbes fines. Les constituants sont parfaitement équilibrés. En
bouche, cette cuvée classique s’affirme sur un beau volume.* Cabernet sauvignon, syrah, pinot noir, humagne rouge.
Salgesch
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GAMARET “EXPRESSION” 2007
Caves Cidis SA, TolochenazFruits à noyaux, cuits et secs accompagnés de notes de fruits confits,
d’olives et d’épices. Structure dense; de la concentration, tanins et
acidité s’équilibrent, un bon moment de dégustation et un potentiel de
garde impressionnant.
Tolochenaz
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CORNALIN CLOS DES MONTZUETTES 2007
Domaine Montzuettes, Charles-André Lamon, FlantheyVoilà le portrait type d’un Cornalin: fruité séduisant, tout en étant
dense, avec du fondant, une acidité modérée et des tanins bien
présents, le tout doté d’un boisé bien dosé qui lui confère une belle
élégance. Une réussite
Cully
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SYRAH DIEGO MATHIER 2006
Adrian Mathier Nouveau Salquenen AG, SalgeschUn vin au nez de cerises et de quetsches sur des notes poivrées et
épicées et des arômes de pain grillé. Fraîcheur séduisante en début de
bouche, le corps a de la profondeur, beaucoup de puissance et de jus.
Une belle syrah!
Salgesch
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YVORNE CLOS DE LA GEORGE MERLOT 2006
Hammel SA, RolleUn Merlot bien développé, dans lequel cohabitent des arômes fruités et
frais et de belles notes de bois noble. En bouche, la structure est
convaincante et laisse percevoir des parfums de cerise. Autour d’un
noyau particulièrement compact, on retrouve des contours tout en
douceur.
Rolle
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